Hur man lagar en ost soppa
Sådana soppor kan hänföras till tankningssoppa, ochDe vanligaste är i Östeuropa. Och varför tankning, så det här beror på att förutom den huvudsakliga bryggingrediensen är det tankas med örter, grönsaker, spannmål och så vidare. Ofta är de en typ av rysk soppa.
Vanligtvis är ostsoppa inte kokad för länge och omedelbartät efter matlagning. Med långvarig förvaring i kylskåpet försvinner soppens smak och arom. Idealiska proportioner för att lägga till ost till vatten beaktas - för 1 liter vatten 100 g. Soppaen är rik, med mild mjölksmak.
I ostsoppa läggs ofta potatis, korveller korv, kött. Om du har en fråga om hur man gör en ost soppa-puree, då är det väldigt enkelt, du måste bara passera ingredienserna genom mixern. I soppan används endast nästan färdiga ingredienser, som inte kräver lång bearbetning. Utmärkt kombination av crackers med ost soppa, de kan serveras till en maträtt. Med en smak av ost passar de perfekt. Mycket välsmakande soppa erhålls med stekt smörlök.
Ostssoppa Recept
Nödvändiga ingredienser för beredning av ostsoppa:
- 2-3 genomsnittliga potatisar;
- 1 lök
- 1 morot;
- smält ost 250-300 g;
- 2 skedar av raffinerad solrosolja för dressing;
- Smaka på salt och grönsaker (persilja och dill);
- Kryddor (marjoram, oregano, smaklig).
Så, hur man gör en ost soppa, ta 3-ehliter gryta, fyll den med vatten, men inte till brädan, eftersom vi också lägger till ost. Vi rengör och skär potatisarna med sugrör eller stora kuber och doppa dem i vattnet. Skär fina lökar och stek det i en panna tills det är guldbrunt. Vi gnuggar moroten på en stor rivare och lägger den till löken. Så fort moroten är ljusorange, sätt de stekta grönsakerna i soppan. Solim och smaka kryddor eller doftande kryddor marjoram, oregano, salta.
Du kan också lägga till fräsch eller frusenGrönsaker som majs, sparris, gröna bönor, tomat eller salladpeppar. När potatiserna redan är halvklara, lägg till riven ost på en stor rivare. Vi reducerar elden till en liten. När smält ost smälter helt, och soppen förvärvar en jämn konsistens, lägg till gröna. När soppen kokar, täcka kåpan med lock och stäng av ugnen. Servera med gräddfil, croutoner eller vitt bröd. Det är fortfarande möjligt att förbereda ostsoppa på en fisk-, kött- eller svampbuljongbuljong.
Hur man lagar en ostsoppa med räkor
Ingredienserna är desamma, plus skalade räkor (200g).
Lös upp den bearbetade osten i kokande vatten (1,5-2 liter). Vi skär potatisarna i kuber och doppa dem i vattnet med ost. Solim att smaka. Du kan lägga till spicery safflor och saffran. Koka tills potatisarna är klara på låg värme. Fry riven morötter med hackade lök i vegetabilisk olja tills guldbrun. När potatisen kokas, sätt de stekta grönsakerna och räkorna i soppan. När soppen kokar, lägg till gröna och blanda. Stäng av elden, soppen är klar. Bon appetit!
