Hur lagar du sås?
Titta på videon
Goda hemmafruar vet vad som är rättkokt sås är ett utmärkt tillskott till någon maträtt. Förbered en läcker sås är inte så svårt. Lär dig olika recept, hur man lagar hemlagad sås och snygg din familj med en utsökt maträtt. Om du älskar skarp, så kommer du förmodligen att vara intresserad av följande recept.
Hur man lagar Currysås
Currysås ger sin smak en ljus färg och original smak till många rätter. Särskilt bra kommer det till ris och alla grönsaksrätter. För att förbereda det behöver du:
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 lök huvud;
- 1 msk. vetemjöl
- 5 matskedar vegetabilisk olja;
- 2 matskedar karrypulver;
- 1 kopp av köttbuljong;
- 2 tsk. senap;
- 2 tsk. citronsaft;
- 1 äpple;
- 2 matskedar grädde.
Först måste du skala av lök och vitlök, fintskära dem och stek i vegetabilisk olja. Då bör de långsamt hällas mjöl och steka i ytterligare 2 minuter, ständigt rörande med en träspatel. Efter det är det nödvändigt att ta bort såsen från plattan, tillsätt köttbuljong till den och blanda noga så att inga klumpar kvarstår. Därefter tillsätt currypulveret och blanda igen bra. Nu ska potten med såsen sättas tillbaka på spisen, koka och fortsätt att laga mat i 5 minuter. Vid den här tiden måste du rengöra äpplet, rista det på en fin rivare och tillsätt den kokande såsen. Där är det också nödvändigt att hälla citronsaften och sätt senap till skärpa. Serveras på bordet är en het currysås med två matskedar av grädde.
Hur man lagar tomatsås på rätt sätt
Tomatssås passar perfekt pasta, ris, bakade potatis och pilaf. För dess förberedelse är det nödvändigt:
- 4 stora tomater;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 peppar chili peppar;
- 3 lökar;
- 30 g vegetabilisk olja;
- gurkmeja;
- kardemumma;
- slipad koriander;
- humle-suneli;
- salt.
Tomater ska skalas. För att göra det, sätt dem ner i en minut i ett hett kokande vatten och sätt omedelbart i kallt vatten. Efter att ha utfört ett sådant förfarande, är skalen mycket lätt borttagen från tomaterna. Nu måste du rulla genom köttkvarn eller blender tomater, vitlök, lök, samt en peppar med röd peppar. Mängden chili peppar kan minskas eller ökas på grundval av dess smakpreferenser.
Det är nödvändigt att hälla i en liten kastrullvegetabilisk olja, värma den och laga den resulterande tomatpastaen. Det ska kokas i 5-7 minuter. Därefter måste du lägga till kryddor till tomatpastaen, salt och fortsätt att laga mat på låg värme tills såsen börjar tjockna. Typiskt tar det cirka 15 minuter. Ta sedan av pannan från ugnen, låt såsen stå i 20 minuter, lägg den i grytan och servera den till bordet.
Förresten kan du förbereda denna sås frånkonserverade tomater, vilket är mycket viktigt under vintersäsongen. För detta är tomater, konserverade i tomatsås, de bästa. Förberedelsen av tomatsås från konserverade tomater är liknande som i fallet med färska tomater. Det enda att notera här är att den resulterande såsen inte borde vara för tjock. Lär dig också hur man gör en utsökt sås ost, grädde och söt och surt:
- "Hur man lagar ostsås?"
- "Hur man lagar gräddsås?"
- "Hur lagar du söt och sur sås?"
Det kommer också att hjälpa dig att tydligt se huratt laga sås, video. Nå, nu kan du med säkerhet säga att du vet hur man lagar läckra såser. Försök diversifiera dina rätter på detta sätt. Och du kommer att märka hur det kommer att glädja ditt hushåll. Var inte rädd för att experimentera, kanske kommer du att få ett recept på en utsökt sås!
