Hur man lagar svart vinbär?
Svart currant är bra förlagar ett brett utbud av rätter, efterrätter och drycker. Särskilt välsmakande på grundval av det visar sig sylt, sås och likör. Om hur man förbereder dem berättas ytterligare.
Kräm av svart vinbär
För att smaka och snabbt förbereda en currant sylt, använd detta recept.
Du behöver dessa ingredienser:
- socker - 1,2 kg;
- svart vinbär - 1 kg;
- vatten 100 ml;
- citronsyra - ½ tsk.
Processen för beredning av sylt består av dessa steg:
- Plocka bär och försiktigt ihop, tvätta och gnugga genom en sil.
- Sätt en kruka med vatten på elden och lägg socker i den.
- Gnida vinbäret i en behållare med vätska och blanda allt grundligt.
- Koka upp massan och koka i 20 minuter.
- Tillsätt citronsyra till vinbäret, ta bort skummet och stå på elden i ytterligare 5 minuter.
- Klar sylt avlägsnas från elden och hälls över steriliserade burkar och rullar sedan.
Blackcurrant pouring
Hällande svart vinbär passar perfekt på festbordet. Du kan förbereda det själv, för det här behöver du följande ingredienser:
- vodka 750 ml;
- socker - 10 g;
- citronskal - 10 g;
- svart vinbär - 200 g.
För att förbereda fyllningen måste du agera så här:
- Ta färskt vinbär, välj det och krossa det med en cricket.
- Den resulterande vällan från bären, lägg i en kruka, häll vodka, tillsätt socker och citronskal.
- Insistera allt detta i 5 dagar på en mörk plats, då är det bara nödvändigt att spänna, varefter fyllningen är klar.
Black currant sås
Black currant sås är lämplig för olika grönsaker och kötträtter. För dess förberedelse är det nödvändigt att ta:
- rött vin - 150 ml;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- socker - 10 g;
- sojasås - 15 ml;
- tomatpasta - 10 g;
- peppar och salt - efter smak.
Bereder såsen för receptet enligt följande:
- Skölj bär, gå igenom, krossa, torka genom en sikt och överföra till en behållare.
- Fyll massan av bär med vin och koka tills det sänks med hälften.
- Tillsätt sojasås, hackad vitlök, tomatpuré, peppar, salt och socker till vinbäret, blanda allt grundligt och servera det till bordet.
Även från svart vinbär kan beredas vinäger. Hans recept finns i artikeln Hur man lagar hemlagad vinäger.
