Vad lagar du med räkor?

Många räkor liknade på grund av deras smak, näringsvärde och låg kalori. Från räkor kan du laga en mängd olika rätter: soppor, sallader, smörgås fyllning, varma andra kurser.

Låt oss betrakta mer detaljerat vad som kan förberedas från dem.

Sallad med räkor och körsbär

Räkor är en utmärkt bas för sallader. Sallader med räkor kan fyllas med soja och majonnäs såser, liksom citronsaft, vegetabiliska oljor, till exempel en olivolja av god kvalitet. Särskilt bra är räkor med vitlöksås.

Ingredienserna

• 300 gram räkor
• 400 gram körsbär;
• Förpackning av salladsblad;
• 50 gram arugula;
• äpplen;
• sesamfrön;
• Olivolja;
• salt;
• peppar;
• Juice av en halv citron.

beredning

1. Häll räkorna, om de är frysta, med varmt vatten i 5 minuter, dränera vattnet. Om de är i ett skal, rengör det.
2. Skär körsbäret i 4 stycken, hugg äpplen fint, riv salladsbladen och lägg den i salladsskålen tillsammans med arugula.
3. Tillsätt räkor, citronsaft, salt, peppar, smör, sesam i en salladsskål till resten av ingredienserna, blanda.

Denna maträtt kombineras väl med rött vin och grönt te.

Creamsoppa från räkor

I en sådan soppa kan du lägga till några ingredienser som enligt din mening passar bra med räkor och buljong från dem.

Ingredienserna

• 500 gram skalade räkor
• 100 gram kräm- eller svampost
• 400 gram mushrooms;
• 1 lök
• peppar;
• Salt.

beredning

1. Koka räkorna i 10 minuter med en hel glödlampa. Extrahera räkorna, ta bort glödlampan från buljongen.
2. Sätt ut mushronerna tills de är färdiga.
3. Sätt i räkor, svamp, peppar och salt i en skål av mixern, häll 300 ml buljong och hacka.
4. Häll den resulterande blandningen i en kastrull, tillsätt osten och koka över låg värme i 15 minuter.

Denna maträtt före servering kan dekoreras med persilja och sesam eller tillsätt smörgåsar av vitt bröd.

Bon appetit!

Du kanske också är intresserad av dessa artiklar:

• Hur man lagar tigerräkor
• Hur man äter räkor