Hur man äter räkor

Räkor är kräftdjur som lever somi salta och sötvatten. Liksom andra skaldjur är de jodkälla, aminosyror, omega-3 och omega-6, vitaminer B12, A, D, E och PP, järn, magnesium, natrium, koppar, fosfor, zink, selen, kalium och mangan. På grund av överflödet av näringsämnen som finns i kött av räkor, som en beståndsdel ingrediens i en mängd olika soppor och sallader, de förekommer i menyn för många människor. Dessa kräftdjur som används som livsmedel och som en separat snack till läskedrycker, såsom öl.

Men som vanligt med skaldjurssaker var det inte ett knep här - förberedelsens enkelhet kompenseras av ett komplicerat absorptionsförfarande.

Hur man äter räkor, köpte i affären

För att bestämma sättet att absorbera räkor måste du först ta reda på funktionerna för val och förberedelse.

Räkor väljs enligt följande kriterier:

• i början är det nödvändigt att definiera kallvatten ellervarmt vatten räkor framför dig. Det är inte svårt att göra detta - invånarna i det kalla vattnet är vitare än små och de som bor i varmt vatten kan växa upp till 30 centimeter.
• räkor bör inte vara täckta med is;
• Räkköttet ska vara rosa i färg, elastiskt och rent. Mörka fläckar på skalet indikerar att räkorna är gamla, köper inte heller räkor med ojämnt svans eller svärtat huvud.

Nu fortsätter vi på frågan om hur man äter ordentligträkor. Ofta äts räkor i kokad form. För att laga dem måste du placera erforderlig mängd kräftdjur i lite saltat kokande vatten i 6 minuter. Så snart de får en orange färg betyder det att de kan erhållas.

Det finns också sätt att laga räkor, till exempel i öster (marinovka och rostning), grillning etc.

Kokade räkor serveras till öl städashänder: Ta räkorna upp i huvudet och ta försiktigt bort för att inte skada köttet, alla tassar. Efter avlägsnande av benen, ta bort huvudet och lyfta karantans svans.

Om du ska äta räkor för hand, glöm inte att placera för att skölja fingrarna, en djup skål med citronsaft utspädd med vatten och sätt en servett.

Med räkor serveras ofta grönsaker, gröna ochkilar citron. Räkor är perfekt i kombination med gröna eller inlagd lök, kokt, picklade eller kryddig morötter, gröna ärtor, sparris, spenat, zucchini, gurka, broccoli, sallad, ris och äpplen.

I sallader kombineras räkor med avokado, körsbärstomater, gurkor och andra skaldjur. Som dressing är bäst att använda citronsaft, olivolja, tomatsås eller majonnäs.

För att minska kaloriinnehållet i skålen kan dubaserad på majonnäs för att förbereda olika såser, till exempel räkor med senaps, såsost och majonnäs. Du kan också göra en sås citronsaft, hackade grönsaker och peppar.

Trevliga anteckningar av en räka maträtt kommer att lägga ingefära eller skalla från citrus.

Hur äter du räkor som en första kurs?

Räkor, serveras som första maträtten,om dimensionerna tillåter finns det en helhet. Stora räkor kan prövas snyggt med en gaffel, eftersom ett försök att manipulera med en kniv kan leda till sorgliga resultat - flygande räkor.

Räka cocktail, bör ätas, punktera dem på en speciell gaffel och bit för bit.

Kokta räkor Oriental, ta upp svansspetsen, doppade eller häll såsen och lite off, och svansen kastas.

Förutom öl rekommenderas att man väljer torra eller halvtorkade viner för olika räkor.