Hur man lagar gurkor?
Gurka - ganska vanligt i mittenremsor av Ryssland grönsak. Gurkorna är som regel saltade eller ätas råa. Men denna grönsak kan inte bara vara rå eller saltad, men sylt eller kryddig - det finns ett stort urval av dess beredning.
Gurkor på koreanska (akuta)
Detta recept - för fans hetare. Traditionellt recept ve cha Sydkorea är kontraindicerat hos personer med klagomål om magsår eller kronisk gastrit.
För matlagning behöver du:
- gurkor;
- salt;
- nötkött;
- Bulgarisk peppar;
- lök;
- Vitlök, peppar (röd och svart), koriander och andra kryddor - för att smaka.
preparatet:
- Vi måste laga mat för matlagning. Alla grönsaker måste tvättas. Gurkor måste ta bort svansarna, skära dem i kvarter längs och i halva över. Ta bort den bulgariska paprikan från fröna, skur i kvarts och skar tunt i remsor. Köttet måste också klippas så tunt som möjligt.
- Gurkor saltade och lämnade under lasten ivalda för matlagning. Köttet börjar steka i vegetabilisk olja, rikligt smakad med vitlök och kryddor. När köttet är nästan klart, lägg till den bulgariska peppar och lök, skär i halva ringar.
- När löken är gyllene, ta bort stekpanna från elden och lägg innehållet till gurkorna. Rör bra och låt maten branta i en timme.
Det finns ett annat utmärkt recept för att laga gurkor, vilket beskrivs i artikeln - Hur man plockar gurkor.
Torkad gurka
När du frågade hur man gör cask gurkor,många oerfarna kockar ger ett medvetet fel svar. Behöver inte leta efter ekfat eller observera några strikta ritualer, koka saltlösningen flera gånger eller häll för mycket salt i det, häll i ättiksyra.
För att göra gurkorna krispiga, somfrån tunnan måste du sätta dem i burken vertikalt och så tätt som möjligt. I saltlake strax före vridningen kan du lägga till ett glas vodka: etylalkohol bidrar till bättre betning av gurkor. För dem som behöver detaljer om saltning rekommenderar vi en artikel - Hur man plockar gurkor.
Stekt gurka
Vanligtvis idéer om hur man lagar färsk gurkor slutar i två eller tre alternativ. Det finns dock andra metoder för att laga denna grönsak - till exempel värmebehandling.
Gurkor kan stekas. Ett sådant recept finns, och det har många positiva bedömningar. För att förbereda gurkor i en panna behöver du:
- gurkor;
- sesamfrön;
- Markerad chili och vitlök.
preparatet:
- Gurkor måste tvättas och skäras ut i kvart. Du bör också förbereda och vitlök genom att rengöra några stora dentiklar.
- Vitlök måste skäras i tunna tallrikar och skickas till en stekpanna, välkyld med chili peppar. Så snart oljan börjar hysa och skjuta - bör en gurka läggas på pannan.
- På nedskärningarna kommer gurkorna att bli gula,som om de är täckta med en skorpa. När alla gurkor är jämnt stekt, behöver de hälla ut en sesamväska. Efter en minut kan du ta bort gurkorna från elden.
Gurkor kokta enligt detta recept präglas av deras ovanliga smak. Även vanliga gurkor kan tillagas på ett mycket ovanligt sätt - viktigast av allt, böj inte efter etablerade stereotyper.
Om du hittade lite reducerade recept, skulle vi vilja rekommendera dig en utmärkt artikel - Vad att laga mat från gurkor.
