Hur man lagar gurkor för vintern?

Gurkor skördade för vintern ärfavorit delikatess av många. Observera de användbara rekommendationerna i artikeln - Hur man skyddar gurkor, kommer du alltid att njuta av det utmärkta resultatet. Och nedanför hittar du recept som berättar hur man lagar gurkor på vintern med minimal tid.

Hur man lagar gurkor för vintern

Många hemmafru föredrar betande gurkor. Om hur detta kan göras kan du lära av vår artikel - Hur man plockar gurkor. Och nedan hittar du ett ovanligt recept för marinering, enligt vilket gurkorna är lite ostrenkimi och smakar nästan samma som färska.

ingredienser:

• gurka - 4 kg;
• vitlök - 300 g;
• salt - 150 g;
• socker - 50 g;
• ättiksyra - 4 msk. l.

Gurkor skuren i skivor två fingrar tjocka,och vitlök - tunna plattor. Vik grönsakerna i en kopp, tillsätt resten av ingredienserna, stäng locket och lämna i 4 timmar. Under denna tid bör grönsakerna blandas tre gånger. Efter vi lägger oss i rena, torra sterila burkar och rullar upp. Vi lagrar sådana gurkor på en kall plats.

Men marinera grönsaker är, kanske du säger, en ny modetrend. Men pickles är ett favorit sätt för våra förfäder.

Hur man lagar inlagda gurkor för vintern

Pickling gurka tar längre tid än derasbetning, och deras smak är lite annorlunda. Men många hemmafruar och erfarna kockar säger att saltade gurkor är det bästa tillskottet till vinaigrettes, sallader och soppor, särskilt om de är saltade med senap.

Så, för att göra saltade gurkor såsätt, du behöver gurkor, burkar, kallt vatten, torrt senappulver, salt, dill och svartbärblad, vitlök. Det är omöjligt att nämna det exakta antalet proportioner, allt beror på volymen saltade grönsaker.

I rena banker borde du sätta alla kryddor på ett sådant sättså att botten inte kunde ses. På toppen av de tvättade små gurkorna till behållarens munning. Och redan läggs de ut med kryddor och salt. En tre-liters burk behöver 150 g salt. Vidare hälls vanligt kranvatten i burkarna till toppen och gurkarna, utan att stänga locken, städas i tre dagar på en varm plats.

Efter denna tid sätts 2 msk i varje burk. l. senap och lämna dem i ytterligare 5 timmar. Sedan dräneras saltlösningen i en gryta, kokas i 10 minuter och hälls sedan i burken. Därefter rullas burkarna upp och tas ut för förvaring.

På andra intressanta sätt att salta kommer du att berätta en artikel - Hur man plockar gurkor.