Hur man lagar en pumpa?
Från en pumpa kan du laga ett stort antal rätter. De mest populära är soppor och puddingar baserade på den. Receptet för deras förberedelse presenteras nedan.
Hur man gör pumpa soppa
Innan du är välsmakad att laga en pumpa på detta recept måste du lagra med sådana ingredienser:
- kycklingbuljong - 1500 ml;
- potatis - 1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- ingefära (jord) - 1 msk. l.
- vegetabilisk eller olivolja - 3 msk. l.
- kräm - 120 ml;
- pumpa - 1 stycke;
- salt och peppar - till smak.
Denna originalrätt är beredd på följande sätt:
- Ta pumpan, tvätta den och skär den med en skarp knivden övre tredje. Dra ut alla frön från det och välj massan med en skarp sked. Det är viktigt att inte skada under denna vägg. Skär hela massan i bitar och fyll den med buljong. För att lägga till den hackade potatis och lök, hackad vitlök, ingefära, salt och peppar. Koka upp det och stå över medelvärme i 40 minuter.
- Från resten av pumpan behöver du göra en sopptur. Smörj det från insidan med smör och baka i en ugn uppvärmd till 200 grader. Blötlägg den i 30 minuter. Vid den här tiden, slipa de färdiga grönsakerna i en mixer. Den resulterande puréen hälls i en bakad turen av pumpa. Tillsätt sedan grädden och blanda allt. Häll soppan i ugnen i ytterligare 15 minuter och server sedan till bordet.
Hur man lagar pumpa pudding
Läckra och användbara är en pumpa pudding. Det kräver följande:
- ägg - 2 stycken;
- socker - 50 g;
- pumpa - 130 g;
- varm mjölk - 300 ml.
Förberedelsen av pudding består av följande steg:
- Ta pumpan, tvätta och skära i mediumbitar. Rista dem sedan på en fin rivare. Häll pumpa med varm mjölk, tillsätt ägg och socker. Vispa alla dessa ingredienser med en mixer, med medelhastighet. Det är nödvändigt att erhålla en homogen massa. Häll den över små burkar och täcka med folie.
- Ta en panna med en bred botten. Lägg en handduk i den och puddingburkar ovanpå den. Häll sedan vatten i pannan så att den inte når behållarnas kanter. Täck pannan, sätt på en eld och koka. Stäng av och vänta på pudding att frysa, och sedan kan du servera den till bordet.
Observera att du behöver hålla pumpa pudding i kylskåpet. Den kan lagras i högst tre dagar.
Pumpa kan tillagas med olika kötttyper, ochäven med räkor. Recept för dessa rätter finns i artikeln Att laga mat från pumpor. På hur man gör en pumpa i ugnen kan du läsa i artikeln Så att baka en pumpa.
