Hur man förbereder hemmagjord mastik?

Bröllop, årsdag, födelsedagstårter, dekoreradkonfektyrmastik, - det här är ett verkligt konstverk. Du tittar på dessa och förundran ges - bara en saga skönhet! Under tiden en saga till verklighet på krafter vardera. För att göra detta behöver du bara har konstnärlig smak och färdigheter modellering och vet hur man laga hem mastix. Vi erbjuder dig två enkla recept för konfektmastik.

Mastik från "Marshmelow"

Mastic av marshmallow godis "Marshmelow" ansesden enklaste. Den är perfekt för den första erfarenheten av att göra konfektmastix. Det är sant att det inte är så plastiskt att skulptera komplexa dekorationer från den.

ingredienser:

500 g pulveriserat socker;
200 g Marshmellow sötsaker;
2 msk. l. citronsaft.

preparatet:

Häll sötsakerna i en glasskål eller i någon mikrovågsugnkokare och tillsätt citronsaft till dem.
Vi ställer in ugnsens maximala kapacitet och skickar godis till den i 20 sekunder - under denna tid bör de fördubblas i volym.
Vi tar ut sötsaker och häller i dem sockerpulver, börja knäda mastik. Först förstör vi det i disken, och sedan sprider vi det på bordet som ströks med pulveriserat socker och lägger mastiken i 15 minuter, som en vanlig deg.

Om du inte har en mikrovågsugn kan mastiken kokas i en vanlig ugn på den minsta elden.

Gelatin mastik

Det är mer lämpligt för erfarna konditorier, eftersomhur man gör mastic för en kaka hemma under detta recept är svårare. Men gelatinös mastik visar sig vara mer plastisk och smidig, och smycken från det - mer graciösa.

ingredienser:

10 g av gelatin;
500 g pulveriserat socker;
50 g vatten;
citronsaft.

preparatet:

Häll gelatin med kallt kokt vatten och låt svälla i 20 minuter. Därefter, i ett vattenbad, värma upp det, rör om tills det löser sig helt.
Vi tar bort gelatin från ett vattenbad och fortsätter att röra hela tiden, i små portioner lägger vi till det sockerpulver.
Vi knådar massan till homogenitet och tillsätter 2-3 droppar citronsaft.
Strö över bordet med sockerpulver, sprid mastiken på det och knåd det med händerna, som en vanlig deg, i 15 minuter.
Vi delar mastiken i flera delar och färgar den med matfärger.

Om mastiken blev torr och smuler, bör den tillsättas citronsaft. Om det tvärtom visade sig vara klibbigt, blandar vi sockerpulver i det.

Om du gillade tanken på att dekorera kakor med konditorivaror, kan du också dra nytta av dessa artiklar: