Hur man lagar tomater för vintern?
Varje hemmafru har sitt eget recepttomater för vintern, men vill verkligen prova något nytt eller förbättra det gamla receptet. Nedan kan du ta reda på hur du kan laga läckra tomater för vintern.
Hur man lagar soltorkade tomater för vintern
Soltorkade tomater anses vara en delikatess: De är mycket välsmakande, men det är en uppfattning att det är extremt svårt att förbereda dem. Men receptet som beskrivs nedan kommer att skingra denna myt. Så, för beredning av torkade tomater, kommer följande produkter att krävas:
- 1,5 kg tomater
- 5 g socker;
- 50 ml olivolja;
- 6 vitlöksklyftor;
- Torkad oregano, basilika, persilja, salt - efter smak.
Tvätta tomaterna, skära dem i 2 halvor ochplacera i en bakfisk skärs upp. Stänk på toppen med torra gröna, salt och baka i ugnen i 6 timmar vid en temperatur av 180 grader. Mala vitlöket. Häll lite olivolja i en ren burk, tillsätt vitlök. Fyll potten med 1/3 tomat och häll oljan igen och strö över rikligt med kryddor. Lägg lite mer tomater på toppen, strö med kryddor och häll olja. Därefter dra åt och tät försiktigt fast. Vänd burkarna upp och ner och täcka med en handduk. Förvara på en sval, mörk plats.
Hur man lagar gröna tomater för vintern
Många gillar gröna tomater, men de kan också skördas för vintern. Detta kommer att kräva följande komponenter:
- 2,5 kg omogna tomater
- 1 vitlök
- 5 bitar av söt bulgarisk peppar;
- 4 biter av bitter peppar;
- 1 gäng persilja.
För marinaden:
- 1 liter vatten;
- 40 g socker;
- 125 ml 9% ättika
- 20 g salt.
Tvätta tomaterna, skära dem i två stycken ochsätt i behållaren. Vrid vitlök, söta och bittra paprika genom köttkvarn. Finsnipa persiljan. Alla dessa ingredienser skickas till tomaten, blandas väl och sätts i rena burkar.
Nu kan du börja laga marinaden. Ta pannan, häll vatten i det, tillsätt socker och salt. Koka, tillsätt ättika. Häll marinerade tomater, sätt burkarna i en stor kruka med vatten. Sterilisera i 15 minuter, rulla sedan på burkarna med lock. Bon appetit!
Om du gillar att göra ämnen till vintern, så kommer du att vara intresserad av vår artikel - Hur man stänger tomater.
