Vad lagar man på tungan?

I vår dagens artikel lade vi några recept som inte lämnar någon likgiltig för din familj. Nu lär du dig att laga mat från tungan. Dessa rätter är till äkta gourmeter!

Tungan i tomat

ingredienser:

• 2, 5 kg nötkött tunga;
• Två matskedar smör;
• lök;
• Tomater (kan vara färska eller konserverade) ca 8 st;
• En vitlöksklyfta;
• Torkad basilika (en halv tesked);
• Salt, peppar, vikblad, persilja.

Sätt tungan i en kastrull, fyll den med vatten och laga matlåg värme 2-4 timmar. Strax före kokpunkten, lägg persilja, lök, salt och laur i vattnet. När tungan är svetsad, ta bort huden från den. För att göra detta, placera tungan i en behållare med kallt vatten omedelbart efter matlagningen, så blir det lättare att göra.

Gör såsen: Smält smör och stek i lök och vitlök (klipp i förväg fint) till brunt. Tillsätt salt, peppar, basilika och riven tomater. Koka upp det här fallet och håll dig under locket, över en långsam eld, i en halvtimme.

Lägg språken på bakplåten och häll såsen. Vi skickar maträtten till den uppvärmda ugnen i cirka fyrtio minuter. Från tid till annan kan du vattna tungorna med den återstående såsen.

Granat med tungsalad

Till alla älskare av sallader, en sådan ovanlig sallad med en tunga, är säker på att gilla. Dessutom, tack vare en granat, det visar sig vara mycket vackert och kommer nödvändigtvis att dekorera med sig själv ett bord.

ingredienser:

• 300 g nötkött tunga;
• 1 paprika
• Konserverad ananas (ca 3 koppar);
• 100 g hård ost;
• 1 granat;
• Flera vitlöksklyftor;
• Majonnäs.

Språket kokas och avskalas (allt, som iföregående recept), skuren i kuber. Söta paprika rengörs och skivas också, tillsammans med ananas. Vitlök krossad, ost gnidas. Blanda allt utom ananas och granatäpple. Vi fyller med majonnäs. Med granatäpplefrön och ananas dekorerar vi salladen på toppen. Som ni kan se är inget komplicerat. Ändå visar sallad sig vara ovanligt välsmakande.

Nu vet du vad du kan laga från tungan. Bon appetit!