Spaghetti är en av de få pastorna som även imycket bra italienska restauranger är oftast inte gjorda i köket. Kockar föredrar att hantera färdiga produkter av bra fabriker, eftersom det är mer lämpligt att spendera energi på färsk pasta av andra former.

Samma sak kan sägas om hemlagning. Men hemma är det inte så svårt att göra en annan typ av spagetti. I dem kan du vända några grönsaker, gröna, frukter eller bär med hjälp av magiskt gelande agar-agar och vanliga tubuler för en cocktail.

Vi gjorde bettspaghetti. Men på samma sätt kan du göra med persilja eller morötter, tranbär eller selleri.

Som en självständig maträtt är betespaghetti endast lämplig för de perfekta asketerna. Men de kan användas som dekorationer av något mer noggrant.

Vi gör bettspagetti

  1. Vi tog betor, agar-agar, cocktailrör, vinäger, mixer, pepparrot, kastrull och spruta.
    köksartiklar
  2. Vi rengjorde betorna från skalen och gjorde detsamma med pepparrot, som de bestämde sig för att ersätta den vanliga parmesan för spagetti.
    rena betor
  3. Sedan skar vi betorna i kuber, hällde vatten och satte på att laga mat och tillsatte ättika så att betorna inte förlorade sin färg.
    skivad betor
  4. När beten var klar på cirka fyrtio minuter, vände vi den med en mixer i heta potatismos.
    pyurirovat rödbetor
  5. . Därefter återvände vi rödbetorna till plattan, tillsatte en matsked agar-agar och ingrepde försiktigt.
    tillsätt agar-agar
  6. Med heta potatismos fyllde vi en spruta och sakta fylldes med alla smoothies.
    Fyll rören med en spruta
  7. Fyllda cocktailrör sätter vi i en skål med kallt vatten och lägger till is för noggrannhet.
    tubuler i kallt vatten
  8. När betspagetti frös om tio minuter, pressade vi dem ut ur rören på plattan.
    pressa ut spaghetti från tubuler
  9. Och sedan gnidade vi dem med pepparrot - och åtnjöt genast; de smakade som kokta betor med nyskivad pepparrot.
    spagetti som ströts med pepparrot

    källa
kommentarer 0