Hur bager du fläsk i folie?

Titta på videon

Bakat kött är knappast det enklasteen maträtt som kan lagas i köket, men köttet med denna förberedelse är mycket känsligt, doftande och gott. Och om du bager det också i folie, det visar sig vara allt och väldigt saftigt. Nedan presenterar vi flera recept för bakning av fläsk i folie med olika kryddor och kryddor.

Aromatisk fläsk med kryddor

ingredienser:

Grisblad - 1 kg;
Senap i bönor - 2 tsk
Klar blandning av flera paprika - 1 tesked;
Jord paprika, ingefära, muskotnöt, koriander, marjoram i 1/3 tesked;
Grodd chili peppar på knivens spets;
Vegetabilisk olja eller ghee - 2 matskedar;
Salt till smak.

preparatet:

Förbered en blandning av alla kryddor utom senap.
Rulla en bit kött helt i kryddor, och slutligen i senap.
Kött packat i cellofan och avlägsnas i minst 3 timmar i kylskåp.
Stek köttet från alla håll på hög värme tills den skorpas.
Vik köttet i folie flera gånger. Gör hål för luft.
Baka köttet i ugnen i 1,5 timmar vid 180 ° C^omS.
Öppna folien ovanpå köttet och låt den stå i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Låt köttet svalna något och det kan serveras till bordet.

Fläsk i ugnen

ingredienser:

Fläsk - 1 kg;
Vitlök - hälften av huvudet;
Senap - 2 tsk;
Kummin - 1 tesked;
Kryddor att smaka;
Salt till smak;
Krossade skräp från svartbröd.

Processen med matlagning skiljer sig inte från det föregående receptet, med den enda skillnaden är att köttet i brödkorgen ska dumpas senast, precis före bakning.

Fläskbakad med tomater, ost och vitlök

ingredienser:

Fläsk - 1 kg;
Tomater (stor) - 2 st.
Vitlök - 1 huvud,
Ost - 0,2 kg;
Salt, kryddor och peppar efter smak;
Grönska för dekoration.

preparatet:

Skär fläsken med en våffelhandduk för att avlägsna överskott av fukt.
Skär tomaterna, ost och skär eller krossa vitlöket.
Gör snitt i köttet med jämna mellanrum till ett djup på 1-2 cm.
Gnid köttet med kryddor, skär snittet med tomater, ost och vitlök.
Tätt köttet med folie och låt i ugnen baka i ca en timme vid 2 vid en temperatur av 200 ° C.

Under tillagningen är det viktigt att se till att benet sticker ut från din del av fläsk, inte sticka ut för mycket och inte skadar folien. Annars försvinna hela effekten av matlagning med folie på en gång.

Om du plötsligt överexponerade köttet i ugnen, och detDet visade sig vara lite hård eller du, som du tror, för lite krydda, kan du spara maträtten genom att servera den med någon sås till köttet (vitlök, tomat, vin, bär, etc.).

Läs även andra publikationer om detta ämne: