Hur man lagar aubergine?

Äggplantor kan beredas på olika sättsätt: de kan stekt, kokas, marineras, gjorda av dem kaviar, gryta och mycket mer. Det är fortfarande för dig att välja vilka rätter du gillar mest - stekt eller ångad. Nu kommer vi att ge flera recept för äggplantor. Och du kommer att lära dig hur du ordentligt förbereder aubergine.

Stewed äggplanter med vitlök och tomater

Detta är ett enkelt enkelt receptde flesta hemmafruar använder särskilt på sommaren. För matlagning är det bättre att välja unga äggplantor som inte behöver rengöring. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar stewed aubergines.

För denna maträtt behöver vi:

• 400 gr auberginer;
• 2 tomater;
• 1 lök huvud;
• några vitlöksklyftor.

Vi börjar laga mat:

1. Skär lökarna och skär äggplanterna i skivor som du gillar bäst.
2. Vi töjer löken i en stekpanna och stekar tills gyllene.
3. När löken är lite stekt, kastar vi äggplantan, salt och täcker med lock i 5-7 minuter.
4. Tre riven vitlök och skär tomater i cirklar.
5. Späd i 100 ml vattenskivad vitlök och fyll i aubergine. Nästa kastar vi tomater. Stew i ytterligare 10 minuter.

Du kan servera med färska örter.

Fyllda Aubergine

Äggplanter kombinerar bra med svamp och grönsaker,så de kan vara fyllda båda. Med svamp visar det sig en oberoende och fullrätt, som kan serveras både i kallt och varmt.

• 5 st. aubergine;
• 300 g syltad svamp;
• 1 msk. en sked tomatpasta
• 3 g smör
• salt och peppar efter smak
• greener.

Vi börjar laga mat:

1. Skär äggplanterna i halva, dra ut köttet från mitten.
2. Skär köttet av aubergine och lök.
3. Mala grönsakerna och sprida den tillsammans med svamp, köttplantor, tomatpasta och hackade lök i en stekpanna samtidigt som du tillsätter smör. Vi lagar allt i 6 minuter.
4. När allt är klart, passerar vi genom köttkvarn eller genom en mixer.
5. Koka upp de skurna auberginerna i förväg och lägg i mitten en blandning av svamp och auberginemassa. Stew i stekpanna i ca 7-10 minuter. Du kan servera ovanifrån med en kvist persilja.

Om du vill laga stekt aubergine, kan du läsa receptet för matlagning i artikeln Att steka aubergine.

Äggplantor på koreanska

Koreanska köket har länge varit populärt i Ryssland. Därför kan äggplanter på koreanska bli ditt favoritmål för alkohol eller komplettera huvudrätten perfekt.

För att göra detta behöver du:

• 4 äggplanter
• 2 bulgariska paprika;
• 1 morot;
• 1 lök
• gräddfil, svart och röd;
• 3 vitlöksklyfta;
• 1 tesked koriander
• 1 msk. en sked äppelcidervinäger;
• vegetabilisk olja för stekning.

Vi börjar laga mat:

1. Vi skär äggplantan i remsor. Blötlägg dem i vatten och salt i 6-8 timmar.
2. När äggplanterna är tillräckligt fuktiga i vatten, stek dem i en stekpanna i smör.
3. Vi hugger peppar och morötter med halm och löken är semirings. Mala gröna och vitlök tre på rivaren.
4. Vi blandar alla ingredienser i en tallrik, glöm inte salt och kryddor, fyll det med ättika och lägg det i kylskåpet i ytterligare 8-12 timmar.

För vintern är det vanligt att göra ämnen från olika grönsaker. Äggplanter är inget undantag. För att lära sig att förbereda marinerade auberginer, se artikeln Hur man plockar aubergine.

Äggplantor i en mikrovågsugn

Koka i mikrovågsugnen - ett nöje -mat brinner inte och alla dess fördelaktiga spårämnen lagras. Denna matlagning är lämplig för dem som vill snabbt laga mat och njuta av smaken.

ingredienser:

• 400 gr auberginer;
• 3 tomater;
• peppar grön svart;
• greener;
• salt till smak.

Vi börjar laga mat:

1. Vi prick auberginen med en gaffel flera gånger och laga i mikrovågsugnen i 4 minuter vid en effekt på 850 watt.
2. Vi tar äggplantan och skär den i små bitar, lägg den i en kopp, lägg till krossad vitlök, salt och peppar.
3. Skär tomaterna i cirklar och sprida på dem den resulterande fyllningen. Vi dekorerar med grönska.

För att ta reda på vad som är beredd från aubergine, läs artikeln - Vad ska man laga från auberginer.