Hur man lagar knoppar
Många förbereder inte njurarna eftersom de inte gillar detlukt av den resulterande skålen. Men om det behandlas korrekt, blir det möjligt att få en riktigt utsökt, utsökt lunch eller middag. Flera recept för beredning av luktfria njurar kommer att beskrivas nedan.
Hur man förbereder njurarna?
För att bli av med den obehagliga lukten somså njurarna är kända, det är nödvändigt att skölja dem och suga i mjölk i flera timmar, som tidigare skär i två delar. Om det inte finns någon mjölk, kommer vatten att göra. Därefter avlägsnas kanalerna och fettet från njurarna. Därefter kan du laga din favoriträtt.
Hur läckra att laga stekt knoppar med tomater?
Det är gott att laga njurar genom att steka dem med tomater. Skålen blir ömt och doftande. Detta kommer att kräva följande produkter:
- 4 njurar (nötkött eller fläsk)
- 20 g mjöl;
- 2 tomater;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- 2 vitlöksklyftor;
- peppar, salt, gröna - till smak.
Efter den preliminära beredningen av njurarna, skäraderas små kuber, rulla i mjöl. Lägg sedan dem i en stekpanna eller kazanok och stek i olja. Tomater med vitlök och örter hugga i en mixer, skicka till njurarna, tillsätt kryddor. Stanna en kvart i timmen. Efter denna tid kan maträtten serveras på bordet, beströdda med örter. Till en stekt njur kommer någon garnering att närma sig, men den kokta potatisen är särskilt bra med den.
Om du inte är säker på hur du ordentligt förbereder njurarna, var uppmärksam på vår artikel - Hur man lagar köttfärsar.
Hur man lagar en njure på franska?
Du kan laga läckra njurar på franska. Receptet är enkelt, men kräver närvaron av vissa ingredienser. Frånvaron av en av dem har ingen bra effekt på smaken av skålen. Så, kommer följande produkter att behövas för matlagning:
- 1 kg njure;
- 300 ml köttbuljong;
- 2 medellånga lampor;
- 50 g smör
- 3 tomater
- 10 g mjöl;
- 250 ml vin
- peppar, salt - efter smak.
Blöt njurarna i mjölk, skär kanalerna ochskära dem i remsor. Mala löken, rulla det i mjölet tillsammans med njurarna och steka i olja. Häll sedan vinet och lägg ut en kvart i timmen. Efter denna tid tillsätt buljong och finhackade tomater till stekpannan, låt disken suga upp tills den är tjock. Servera med ris eller bovete. Du kan också dekorera maträtten med grönska. Bon appetit!
Om du föredrar fläsk njurar, kommer du att vara intresserad av vår artikel - Hur man lagar fläsk njurar.
