Hur lagar du en utsökt fisk?

Recept för en mängd fisk finns tillgängligai kokboken för varje värdinna. Någon bakar karp eller förbereder skivor från dietpollock. Men hur läckra att laga en liten flodfisk, i detta fall karp, eller hur man korrekt förbereder en utsökt pollock i tomat kommer att berätta för denna artikel.

Det första receptet är tillägnad älskare av flodfisk. Vem gillar att äta delikat och doftande krucian karp, men har aldrig kokat dem, kan slutföra denna steg-för-steg-instruktion.

Karp i gräddfil

Enligt detta recept erhålls inte bara känslig och doftande korsfisk karp utan också praktiskt taget utan ben.

För att laga maträtten behöver du:

karp av liten storlek - 1 kg,
glödlampa - 1 st.
juice ½ citron,
gräddfil - 1 objekt,
grädde - ½ msk.,
salt, peppar, vegetabilisk olja.

Fortsätt nu med tillagningsprocessen:

Karusellen bör tvättas ordentligt, guttad, skurna fenor och svansar, dra ut gallen.
Nu, på baksidan av crucian hugga en kniv och strö med citronsaft. Så blir fiskens ben mjukare, och fiskens doft är mer ömt. Låt fisken suga i tjugo minuter.
Sedan torkar varje karp med en servett, krydda med salt och peppar.
Stekpanna och häll olja.
Skär löken i ringar och stek i en panna.
Sedan i samma olja stek karmen från båda sidor till en gyllene skorpe på 2-3 minuter.
Överför fisken och löken till en rosträtt. Blanda grädden med gräddfil och häll blandningen i fisken.
Baka croquetterna i ugnen vid 180 grader i 20 minuter.
Stänk den färdiga maträtten med hackad dill.

Karp i gräddfil utan små ben är redo! Och här är hur man förbereder en utsökt fisk i en dubbelkokare eller ugn, läs i artikeln - Hur man lagar fisk.

Och nu steg för steg lagar maträtten från pollock. Dess låga energivärde på 72 kcal per 100 gram gör att du kan njuta av maträtten till personer som följer en diet. Och på grund av frånvaron av små gropar i barns kost, är denna lättmätta fisk ofta närvarande.

Alaska pollack med grönsaker i tomat

För att förbereda pollock behöver du:

pollock - 1 kg,
morötter - 1 st.,
lök - 1 st.
mjöl - 100 gram,
tomatpasta - 2 matskedar,
vegetabilisk olja - 50 ml,
salt,
socker - 2 matskedar,
vatten
peppar,
lövblad.

En steg-för-steg instruktion om hur man lagar utsökt fiskpollack i tomat:

Tina fiskkroppar, tvätta, rengöra och skära fenor.
Skär pollocken i små portioner.
Salt och peppar. Låt det stå i 15 minuter.
Rulla varje bit i mjöl.
Förvärm stekpannan, häll i oljan.
Stek varje bit av pollock på båda sidorna tills de är guldbruna.
Ta kazanok och sätt den stekta fisken där.
Värm stekpannan med smör.
Lägg till där tvättade och hackade lök, riven morot. Stek i 2-3 minuter.
Tillsätt tomatpasta, socker, löklök och kokande vatten till stekpannan. Rör, salt och peppar.
Häll bitarna av Alaska pollack med den beredda såsen. Koka upp, simma på låg värme i ca 20 minuter.