Hur man gör lavash?
Lavash är ett tunt bröd av vete mjöl,bakad i en ugn kallad tandyr. Sådana grisar började folk baka i antiken. Med tiden blev lavash en nationell typ av bröd från Kaukasus och Mellanöstern. Idag har dessa söta kakor blivit populära för många för deras mättnad och deras lätta smak, som kombineras med en mängd olika produkter. Hur man gör lavash? Det här är ganska enkelt.
Receptet på lavash
För framställning av tunn lavash behöver du:
- 2 koppar varmt vatten;
- 3 koppar mjöl;
- 2 tsk jäst
- en nypa socker;
- 2 tsk salt
- 50 ml. vegetabilisk olja.
Först och främst är det nödvändigt att lösa upp i en varmvatten socker, jäst och placera blandningen på en varm plats för ett tag. Mjölet bör siktas (så det kommer att vara mättat med syre och bli lättare) och blanda med saltet. I skål med höga kanter för att placera mjöl, göra en liten inbuktning i mitten och häll jästen till vattnet och vegetabilisk olja.
Degen ska vara grundligt och långblandad,Det blir inte elastiskt och homogent. Efter det måste det rullas i en skål, placeras i en skål, smörjs med vegetabilisk olja, täckt med en handduk och lämnas i 1-2 timmar.
Matlagning lavash
Traditionellt kokas pitabröd på röda heta väggartandyr, men hemma kan du göra lavash i ugnen. Hans smak kommer inte att lida av detta. Färdiggjord deg ska delas upp i små bollar, förpackas i plastpåsar och lämnas i 5-7 minuter. Så blir degen ännu mer elastisk och det blir möjligt att rulla ut det mycket tunt. Vid denna tid bör du börja värma ugnen. Baka pitabröd är nödvändigt vid en temperatur av 220-230 ° C.
På en helt torr bakplåt,Placera degen rullad upp till 2 mm. Tack vare denna lilla tjocklek kokas kakor mycket snabbt. Håll pitabrödet i ugnen i 60-80 sekunder, vrid det över till andra sidan och baka i ytterligare 1-2 minuter. Att överdriva kakan i ugnen är inte värt det, eftersom den tunna lavashen, överkokt i ugnen, inte blir mjuk längre.
kaka
En färdig tårta bör strös med vatten från bådasidor, täcka med en trasa och lämna i några minuter. Med detta recepttest för lavash får du en väldigt mjuk tunn och otroligt god tårta som kompletterar vilken maträtt som helst på ditt bord.
Dessutom är många recept för rätter kända, ipitabröd som används som en huvudingrediens. Om du vill visa recept på dessa rätter, bör du läsa följande artikel: "Vad insvept i pitabröd?" Och "Vad laga Lavash?".
