Hur man gör shawarma?

Titta på videon

Shaurma är en mycket populär orientalisk maträtt. Det är inte svårt att förbereda shawarma, och denna maträtt kräver en liten mängd ingredienser. Så om du bestämmer dig för att göra en shawarma hemma, spendera inte mycket tid och ansträngning, det viktigaste är att du har ett bra recept på plats.

Nödvändiga ingredienser

För att göra lavash för shawarma behöver du följande:

vatten 100 ml;
ägg - 1 stycke;
mjöl - 400 g;
salt - ½ tsk.

För att förbereda fyllningen behöver du följande ingredienser:

kål - 100 g;
kycklingfilé - 250 g;
tomat - 150 g;
morötter koreanska - 100 g;
gurka - 100 g;
salt och kryddor - att smaka på;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Du måste också förbereda en sås för shawarma. För honom är det nödvändigt att ta:

ketchup - 100 g;
majonnäs - 150 ml;
vitlök - 1 kryddnejlika
persilja och dill - per ½ bunt.

Steg 1: Förberedelse av testet

Först måste du göra lavash. Slå ägget i en djup skål. Sedan tillsätt salt, kokt varmt vatten och blanda sedan allt grundligt. Den senare introduceras mjöl, som måste siktas tidigare, eftersom detta kommer att ta bort det från skräp och syreat. Degen av dessa ingredienser måste knådas i 10-15 minuter, den ska bli tät och elastisk. Överför det sedan till en skål, täck med en plastfolie och låt i 30 minuter.

Steg 2: Framställning av filéer

Ta filén, skölj den ordentligt underrinnande vatten, lägga ut på en skärbräda och skär i små kuber. Därefter värms vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg det hackade köttet, tillsätt salt och kryddor, och stek sedan över medellång värme tills det är guldbrunt.

Steg 3: Framställning av grönsaker

Ta kål och hugga den och överför den till en skål. Tvätta färsk gurkor och skär i remsor. Skölj tomaterna och skär i halvcirklar, vilket nödvändigtvis måste vara tunna.

Steg 4: rostning av lavash

Skär pitabrödet i 4 delar. Var och en rullar i ett tunt lager. Torka sedan med en liten mängd mjöl. Förvärm ugnen till 160 grader. På bakplåten lägger du lagrets lager och skickar bakad i 2 minuter, ta bort dem, försiktigt vänd dem över med andra sidan och blöt i 2 minuter. Klar lavashi låg ovanpå varandra, lindas med plastfolie och lämnar ett tag. Detta är nödvändigt för att de ska mjukas.

Steg 5: Fylla på påfyllningen

Fett först pitabröd först med majonnäs ochsedan ketchup, sedan skala vitlöket och passera genom pressen. Den resulterande massan sprids över det smorda pitabrödet. Lägg sedan på dem filéer, sedan kål, förkrossade gröna och koreanska morötter, och i slutet - tomater och gurkor. Grönsaker rekommenderas att vara lite saltade. Deras yta kan smörjas lite med majonnäs. Därefter vika varje lavash med ett kuvert och stek lite i en stekpanna utan olja innan du serverar dem på bordet.

Tro mig, shaurmaen som görs hemma kommer att förvåna dig med sin smak och fantastiska arom. Ytterligare rekommendationer för dess förberedelse finns i dessa artiklar: