Hur man lagar en kanin

Vilka är de enda sätten att laga köttuppfunnit för idag: laga, steka, svid, baka, laga mat på grillen etc. Idag kommer vi att prata om olika sätt att laga kaninkött. Hur man lagar kaninkött under en diet, hur man lagar mat på ett festligt bord. Hur lagar man en kanin korrekt för att spara alla vitaminer? Viktiga punkter i beredningen av kanin, recept. Förbered en kanin är inte svårt, bestäm vad du vill och välj ett lämpligt recept.

Hur man lagar en kanin: alternativ

Tänk vad det betyder, ovanstående fras: "Bestäm vad du vill"? Det betyder att du bestämmer om du vill laga kaninkött till en dietmeny eller du vill mata en hungrig man med en saftig middag. Vi kommer att överväga olika alternativ: Vad kan kokas från en kanin till ett barn, vilka livsmedel passar bäst för denna typ av kött. Hur läckra att laga en kanin med grönsaker eller annan garnering? Tja, låt oss börja.

Kanin för par: ett kostalternativ

Detta är ett alternativ för att laga kaninkött som passarbåde män och kvinnor. Det är med denna beredning att proteinet lagras i den maximala mängden och saltet som saknas i receptet kommer att bevara alla vitaminerna.

Vi behöver en kaninfilé eller slaktkropp; yoghurt; peppar; vitlök.
Ångbrygga

Cooking:

Vitlök pressas genom pressen och lägg till kefir, blanda väl.
Skär kanin kött i bitar, peppar och sätt i kefir med vitlök i 2 timmar (i kylskåp).
Om du använder en ångbåt, lägg bara köttet uti ångfartygets kapacitet och ställa in önskat läge (anges på ångbåten). Om du inte har en ångbåt, kan du laga kaninkött enligt följande: sätt en vattenpanna på elden. Sätt en kolsyrare på grytan så att vattnet inte rör det. Så snart vattnet kokar och ånga strömmar, placera i en kolvkolare och stäng locket. Efter 40 minuter, vrid köttbitarna och koka i ytterligare 30 minuter.

Ett sådant kostalternativ kombineras perfekt medfärska grönsaker och örter. Det är bra att ge en sådan maträtt till barn. En enkel kokad kanin hör också till kostvarianterna. Sprid köttet i kokande vatten och koka över medium värme i ca 30 minuter (beroende på styckets storlek). Koka köttet med en hel bit, och skära sedan. Detta kommer att bevara köttets juiciness och undvika torrhet.

Braised kanin med potatis

Bra alternativ för middag. Hur man lagar en kanin med en potatis snabbt och enkelt? Läs vårt recept, du får genast kött med garnering, vilket sparar din tid.

Vi behöver: kaninkött, potatis, lök, morötter, paprika, vegetabilisk olja, svartpeppar, kryddor till smak, sojasås.
Porslin: en tjockväggig panna, en madrass, en gjutjärnspanna och liknande. att välja mellan.

Vi förbereder en utsökt middag:

marinad: en liten lökfena finhackad och blandad med 50 ml. sojasås. Skär köttet i bitar och lägg marinerade i en sås med lök i två timmar. Även om du kan lämna för natten, är det viktigaste - i kylskåp. Ju längre köttet marineras desto mer saftigt och ömt visar det sig.
Vi lägger pannan på elden, häll vegetabilisk olja. Stek den genomtunna kaninen till en gyllene jordskorpa, inte länge, fem minuter.
Skär fina lökar (en annan liten lök), påmittenrötter gnidade morötter (1 medium), lägg till kaninkött. Där kan du sätta lök från marinaden. Stek i ca tio minuter. Om det verkar som det är torrt, tillsätt vegetabilisk olja (men det borde vara normalt).
Häll sedan vattnet för att täcka kaninen och grönsakerna till en centimeter av 2. Stew 35-40 minuter.
Under tiden gnugga den andra moroten, skära små potatisar och bulgariska paprika i små kuber. Antal på begäran.
Nästa (när det är ca 35 minuter) lägg till kaninenpotatis, bulgarsk peppar och morötter. Häll allt med varmt vatten så att potatisen är täckt med vatten. Koka tills det är klart (ca 20 minuter över medelvärme). Du kan lägga till sojasås från marinade (2-3 matskedar), kryddor till smak.
Servera med färska örter och gräddfil.

Kaninfilé i dubbel smet

Vad kan du laga från en kanin än? Ett utmärkt val - bitar av kött i smeten, stekt eller kokt på grillen. Vi kommer att berätta en variant av en stekt kanin i en stekpanna. Receptets hemlighet är en dubbelgluten, som håller hela saften inuti ett köttstycke.

Vi behöver: kaninfiléer; sojasås; vitlök; gräddfil; ägget är rå; vetemjöl + semolina; svartpeppar; vegetabilisk olja för stekning.

Rätter: stekpanna. Med non-stick beläggning, om du vill ha mindre olja. Gjutjärn ger dig möjlighet att snabbt steka köttet, skapa en skorpa och därmed bevara köttets juiciness.

preparatet:

Förbered delar av kanin, marinera dem i sojasås i två timmar.
Koka ägget: slå ägget, tillsätt sur grädde, pressad vitlök, svartpeppar. Blanda väl.
Blanda mjölet med semolina 1: 1.
Det är dags att steka. Vi värmer oljan i en stekpanna. Vi bildar en dubbelbrödning: vi doppar en bit kanin i ett ägg med gräddfil och kryddor, då häller vi in mjöl med en manga, så att köttet på alla sidor var täckt med smet. Sedan sänker vi det igen i ägget och igen till mjöl med en manga. Sedan skickar vi vår bit till stekpannan med den röda heta oljan. Branden minskar. Stek på varje sida tills en vacker, rudig skorpa.
Du kan servera sådant kött med potatismos eller andra grönsaker, grönsaker. Med sås eller sås är en sådan kanin perfekt för kokt bovete.

Läs mer: