Vad ska man laga från Turkiet?
Kött av kalkon har speciella smakegenskaper, och även användbara egenskaper. I den här artikeln visar vi vad du kan laga mat från en kalkon och introducera dig till flera recept.
Recept: vad man ska laga från Turkiet
Schnitzel från kalkon i mandelskorpa
ingredienser:
- Turkietfiléer (4 skivor av 200 gram)
- Mjöl (2 matskedar)
- Jord svartpeppar
- salt
- Ägg (2 st)
- Krossade mandlar (8 matskedar)
- Bow av sjalottar (2 huvuden)
- Gröna strängbönor (400 gr.)
- Tomater (2 st)
- Smör (1 matsked)
- timjan
- Vegetabilisk buljong (100 ml)
- Jordnötmut
- Ghee (1 matsked)
Tvätta filéerna, torka, strö över salt och peppar. Vispa ägg. Köttbitar ska rulla i mjöl, sedan doppa i ägget och rulla in mandlar finfördelade. Smeten bör pressas lätt. Skiva schalottenlök och tomater. Smöret bitars fry schalottenlök, timjan add, bönor, buljong och låt sjuda i 10 minuter. Grönsaker krydda med salt, peppar och riven muskot.
Värm det smälta smöret och stek filéerna i det.kalkon. Vi steker varje sida i tre minuter. Sätt tomaterna i de stewed grönsakerna och återigen krydda, uppvärmningen. Grönsaker serveras tillsammans med kalkon. Det är vad man ska laga med kalkonfilé, alla kommer gilla det!
Vad man ska laga med kalkon kött
Turkiet kött på hebreiska
ingredienser:
- Turkiet kött (1 kg)
- Puree från tomater (3 matskedar)
- Lök (3 lök)
- Potatis (4 st)
- Prunes (400 gr.)
- Vitlök (6 dentiklar)
- Buljong (1 glas)
- Honung (något mindre än en matsked)
- Jord ingefära (2 matskedar)
- Socker (efter smak)
- Vinäger (2 teskedar)
- Peppar, vikblad (efter smak)
- Cognac (3 matskedar)
Kött av kalkon måste tvättas i kallt vatten,torr och skuren i små bitar. Därefter saltas köttet och stekas i vegetabilisk olja tills skorpan bildas. Då skifter vi köttet i en kastrull och fyller den med buljong. Låt oss lägga ut grytan. Vi rengör och laga potatiserna, ha skurat varje potatis i 4 delar. Smaka lökoljan, finhackad lök, vitlök, ingefära, tillsätt socker, tomatpasta, ättika, honung. Efter några minuter tillsätt cognac, rör om och ta bort från värme. Tillsätt denna blandning till köttet, som stuvades i 45 minuter. Därefter sprider vi potatis, pommes frites, löklök, peppar och lägger dem under locket i en förvärmd ugn.
Vad man ska laga med kalkon fyllning
Kotletter från Turkiet
ingredienser:
- Turkiet Turkiet (600 gr.)
- Loaf (4 skivor)
- Mjölk (100 ml)
- Ägg (1 stycke)
- Hackad persilja (3 matskedar)
- Lampa (1 stycke)
- Vitlök (2 huvuden)
- Salt, peppar (efter smak)
- Mjöl (2 matskedar)
Brödet ska blötläggas i mjölk, kläms lite ochlägg till marken kött. Blanda blandningen och sätt i kylen. Smaka choklad lök och vitlök, steka lätt i vegetabilisk olja och lägg sedan persilja. Lök och vitlök sätts i kyldt malet kött, slår det med ägg, salt, peppar och blanda tills en homogen massa erhålls. Vi gör malet köttbullar från malet kött och vi häller det från alla sidor i mjöl. Stek i vegetabilisk olja vid en måttlig temperatur.
Vad att laga mat från en kalkonlår
Bakad kalkon lår
ingredienser:
- Turkiet lår (1 kg)
- Smör (3 matskedar)
- Grinded paprika (1 tesked)
- Grated ingefära (1/2 tesked)
- Jord laurelblad (1/4 tesked)
- Ground Cayenne Pepper (1/8 tesked)
- Jordskalvar (1/4 tesked)
- Grated muskotnöt (1/4 tesked)
- Jordkardemumma (1/2 tesked)
- Jord svartpeppar (1/2 tesked)
- Citronsaft (1 matsked)
- Salt (efter smak)
Smör störa citronsaft ochtillsätt alla kryddor utom salt. Vi tvättar kalkonlåret och torkar den. Köttet är salt och peppar. Sedan försöker vi skilda huden från fingrarna så att vi inte tar bort den. Inuti den mottagna fickan smörjer vi med olja med kryddor. Därefter smörjer lårets yttre yta. Lägg höften i formen, sätt den i ugnen i 230 grader. Baka i ca 40 minuter. Färdig och kyld lår skärs i tunna skivor och serveras med garnering.
