Hur håller du på lök?

Säker lagra lök (både gröna och lök, liksom purjolök) i fräsch form kan inte bara vara i ett privat hus, där det finns en källare eller källare, men också i en vanlig lägenhet.

Vi kommer att berätta för dig hur.

Framställning av lök

Eftersom olika sorter manifesterar sig annorlundaUnder lagring bör du först och främst skilja lökarna från olika arter. Så, de bittra och skarpa varianterna av lök är mycket mer toleranta för långtidsförvaring, medan de ljuka löken är väldigt instabila för sjukdomar, och därför behöver det uppmärksammas. Dessutom är det önskvärt att glödlamporna av samma storlek lagras ihop.

Kontrollera noggrant varje glödlampa - de bordevara mogen, utan skador och bucklor, skalorna ska vara intakta. Och självklart bör löken vara helt torr, annars kommer den att ruttna. För detta torkas lagren noggrant innan de skickas för förvaring. Det är bekvämt att göra detta på ett skalnät - det passerar perfekt luften och kommer inte att kräva att du deltar i processen (du behöver inte sätta på bågen ofta).

Vi lagrar oss i källaren

Optimala förhållanden för lagring av lök i källaren / källaren antar en temperatur på 0-3 grader och fuktighet vid 75-90 procent.

Det är bekvämt att vikla löken i smålådor med hål för ventilation. För att skydda löken från fukt, strö den med krita (mellan lager). För 10 kg lök räcker 200 g krita. Om luftfuktigheten i rummet ligger inom normen, kan löken helt enkelt hällas med skal - det kommer inte att tillåta att lagren torkar upp. Om luftfuktigheten ökar måste du använda ytterligare element för att minska det. Till exempel kan du placera i rummet där löken lagras, behållare med träspån eller ask, kalk - dessa ämnen har utmärkta absorberande egenskaper.

I det här fallet bör höjden på lökskikten inte överstiga 35 cm, annars blir ventilationen svår.

Stryk lösena regelbundet (till exempel 1-1,5 gångermånad), eftersom även den minsta foulbrooden i tid kan förstöra hela lådan av vinterns lager. Om lökar av någon anledning har blivit fuktiga, måste de avlägsnas och torkas ordentligt och skickas sedan tillbaka till förvaringen.

Du kan också lägga lök på hyllorna. Först då kommer ett lager att vara tillräckligt och glödlamporna måste bytas regelbundet.

Vi lagrar i lägenhet

För att behålla löken i gott skick i din lägenhet, se till att temperaturen inte är mer än 18-22 grader och fuktigheten är inte mer än 50-70 grader.

För att hålla lökar hemma,ta hand om förvaringsbehållaren. Det är bäst att använda nät, strumpor. De måste lagras i ett suspenderat tillstånd (till exempel i ett skafferi) så att ventilationen är så bra som möjligt.

Om du inte vill att löken ska groa, trimmaövervuxna rötter av lökar och sedan behandla de skurna platserna med kalkholdig pasta. Du kan köpa den, till exempel, i en byggaffär eller i en butik med varor för jordbruk. Tänk bara på att vi på våren inte kommer att kunna växa gröna fjädrar från sådana glödlampor.

Hur man lagar gröna lök och purjolök?

För att göra lager av vårlök för vintern, dessDet kommer att bli nödvändigt att sortera ut genom att ta bort de skadade fjädrarna, skölj och torka ordentligt. Därefter kan löken slipas eller lämnas i sitt ursprungliga tillstånd. Sätt sedan fjädrarna i plastbehållare eller speciella frostpåse och placera dem i frysen. I denna form kan löken ligga mycket, mycket lång, bevara dess användbara egenskaper, smakegenskaper.

Om du behöver hålla lökarna i 7-10 dagar, bör du tvätta det bra, torka det och lägg det i plastpåsar eller linda det i en handduk och placera det i köksröret.

Om det är en purjolök måste du behålla detuteslutande i kylskåp - temperaturen och luftfuktigheten som presenteras där är optimala för honom. Förvara i grönsakssektionen i kylskåpet denna klassburk i 4-5 månader. När du ser en torr skal, oroa dig inte: om du tar bort den hittar du samma färskt och saftigt centrum. I ett privat hus kan purjolök lagras i källaren. För att göra detta måste den placeras (vertikalt) i en behållare med sand.

Följande artiklar kan vara användbara för dig: