Hur man lagar en körsbär?
Körsbär är lämplig för att göra dussintalsämnen, efterrätter och drycker. Till exempel kan du göra sylt, komposit, vin eller gelé från den. Om hur man lagar dem hemma lär du dig vidare.
Körsbärsbeserver
Körsbärssylt för vintern visar sig välsmakande och doftande. Med det kan du laga vareniki, tårta, pajer eller tårta. För beredning av sylt krävs följande ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- vatten 250 ml;
- socker - 1,2 kg.
Receptet på matlagning
- Gå igenom och tvätta körsbäret och dra sedan av det benet.
- Sätt bären i en emaljpanna och strö med socker.
- Efter 3 timmar tillsätt vatten till körsbäret och låt det koka för medelvärme, det är nödvändigt att allt socker är upplöst.
- Efter 5-6 timmar igen, sätt syltret att koka och så vidare 2 gånger, häll det sedan i sterila burkar och rulla upp.
Om du vill göra körsbärssylt, dåAnvänd samma recept, men bären förtorkas genom en sikta och koka dem tills de är tjocka. Den resulterande sylt kan användas, precis som sylt, för bakning. Andra recept som du hittar i artikeln - Vad ska man laga från en puff bakverk.
Gelé från körsbär
Körsbär kan användas för att göra gelé. Det visar sig ovanligt välsmakande. För att göra det behöver du följande ingredienser:
- socker - 130 g;
- körsbär - 180 g;
- gelatin - 2 msk. l.
- vatten 750 g.
Receptet på matlagning
- Körsbärstvätt, stroke, ta bort ben och pressa ut saften från den.
- Gelatin löses i kokt vatten och lämnar i 30 minuter.
- Kram kirsebärsmassan med socker, häll hett vatten och koka upp: du måste få en sirap och spänna den.
- Tillsätt den svällda gelatin och körsbärsjuice till sirapen.
- Den resulterande massan filtreras en gång till, hälls ut i formar och kyles.
Bordsvin från körsbär
För att förbereda ett starkt bordvin från körsbär, behöver du dessa ingredienser:
- socker - 5 kg;
- körsbär - 5 kg.
Receptet på matlagning
- Skölj bären och ta bort benen.
- Ta en glasbehållare och fyll den med ett lager av socker, och sedan - körsbär, och så gör tills ingredienserna går ut.
- Stäng burken med en bomullstyg och låt den vandra i solen i 7 dagar och rengör den sedan en vecka på en mörk plats.
- Spänn det färdiga vinet och häll över de små flaskorna.
Körsbärskompot
Från färska körsbär får du en fantastisk komposit, rik på vitaminer. För beredning av komposit måste du ta följande ingredienser:
- socker - 300 g;
- körsbär - 300 g;
- vatten - 2,6 liter.
Receptet på matlagning
- Tvätta bär och vatten med kokande vatten.
- Vatten i en kastrull koka upp.
- Kasta i vattnet med körsbär och socker, och blanda sedan allt och koka över medium värme i ca 25-30 minuter.
På basis av körsbär, också en alkoholisk tinktur - en likör erhålls. Det är lätt att laga mat hemma. Receptet på denna alkoholhaltiga dryck presenteras i artikeln - Hur man fyller på.
