Hur man lagar socker
Från socker kan du laga en god behandling. Här är några intressanta recept som berättar hur man lagar socker med mjölk.
Socker med mjölk
Det kommer att krävas:
- Socker - 1 kg
- Mjölk - 350 g
Metod för framställning:
- Du måste koka mjölken, sedan gradvis tillsätt socker.
- Koka denna blandning i tjugo minuter, ständigt omröring.
- För att ta reda på om fondant är klart, måste du ta lite massa och sätta den i kallt vatten. Om en boll bildas betyder det att delikatessen är klar.
Mjölksocker med nötter
Det kommer att krävas:
- Socker - 3,5 glas
- Mjölk - 1 glas
- Smör - 80 g
- Jordnötter - 1 glas.
Metod för framställning:
- Häll mjölk tre koppar socker och sätt på en långsam eld, omrör hela tiden.
- Stek muttrarna samtidigt tills de är guldbruna.
- Efter en halvtimme till sockermassan tillsätt den återstående halva koppen socker. Koka lite mer. Hur mycket lagar man socker? Totalt tar detta förfarande ungefär en timme.
- Tillsätt smöret och rör om det.
- Lägg ut muttrarna och fyll i mjölksocker.
- Kall och skär i skivor.
Kokt socker med apelsin
Det kommer att krävas:
- Socker - 1 kg
- Mjölk 0,5 liter
- Orange - 1 st
- Smör - 1 msk. en sked
Metod för framställning:
- Smält smör med socker och en kvart kopp mjölk.
- Med orange måste du skala och klippa den i bitar.
- Skala därefter och resterande mjölk för att lägga till sockermassan.
- Värm massan tills mjölken förångas.
- Sedan måste det kokta sockret kylas.
Du kan lätt ändra receptet, istället för orange, och lägga till en matsked kakaopulver. Då får du chokladkokt socker.
Om du vill göra godis från smält socker, kommer följande recept att passa dig.
sötsaker
Det kommer att krävas:
- Socker - 200 g
- Vatten - 7 msk. skedar
- Citronsyra - nypa
Metod för framställning:
- Socker måste kokas med vatten tills det löses upp.
- Tillsätt sedan citronsyran i sirapen.
- Efter en minut, ta bort massan från värmen.
- Nu i smält socker är det nödvändigt att sänka träpinnarna och linda massan.
- Låt godisen svalna i kallt vatten.
Denna procedur bör upprepas fyra gånger, då får du ett riktigt godis. Mer om förberedelsen av denna sötma kan du läsa i artikeln - Hur man gör cockerelsna.
