Hur man lagar patissons
Patisson är en underart av en tidig mognande pumpa. Med smak liknar denna grönsak en zucchini. För att lära oss mer om vad andra grönsaker är, föreslår vi att du tittar på vår avsnitt Grönsaker. Det finns många recept för hur man lagar patissons: de kan stekas, saltas, stuvas, marineras och brukar göra sallader. De är också ofta fyllda med olika fyllningar, som används som en "vegetarisk maträtt". Några av de mest framgångsrika recepten presenteras nedan.
Fyllda Patissons
För att läckra förbereda fyllda patissons krävs följande ingredienser:
- squash - 7-8 delar;
- kokt ris - 250 g;
- något malet kött - ett pund;
- smör - 50 g;
- morötter och lök - en bit varje;
- hård ost - 100 g;
- kryddor att smaka.
Metod för framställning
- ta unga patissons, klipp av "locket", ta ut massan med en sked (släng inte bort);
- steka köttet i en stekpanna (smör)
- lägg till krossade morötter, lök och massor av squash;
- Stew i 5-7 minuter och blanda med ris;
- få fyllningen fylld på patissons, lägg på en bakplåt och lägg i ugnen i 40 minuter, vid 170-180 grader;
- När grönsakerna är nästan färdiga, smörj ost på toppen och lägg i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Hur man lagar en patisson för vintern
För dem som letar efter information om hur man lagar konditorierna för vintern, erbjuder vi följande recept. Här är den enklaste av dem (saltade patissons). För en del avsedd för en liter burk behöver du:
- squash - 700 g;
- kryddor och örter - dill, körsbär och vinblad, persilja och sellerirötter;
- flera vitlöksklyftor;
- för saltlösning - 1 liter vatten och 4 matskedar salt.
Metod för framställning
- Lägg alla kryddor, löv, vitlök på botten av en liter burk, och sedan - squash, skär i stora bitar;
- Häll saltlösningen (kokt) och lämna burken och täck den i 4 dagar.
- Därefter töms saltlösningen i en skål, filtreras,Tvätta innehållet i burken med kokande vatten flera gånger och häll igen med kokad spänd saltlösning. Så gör ett par gånger och rulla sedan upp med ett strykjärn.
Hur man lagar en patisson i en stekpanna
Att laga kammusslor i en stekpanna, bådakaviar, du måste ta unga grönsaker, skära dem i kuber, och även ta morötter, lök, tomater (i lika stor vikt). Det kommer också att kräva flera vitlöks kryddor, kryddor.
Metod för framställning
- För det första är det nödvändigt att skicka lök på vegetabilisk olja;
- lägg till riven morötter och lägg ut
- När morötterna blir mjuka, lägg till panessons till pannan och gryta tills fukt avdunstar;
- i slutet, tillsätt tomatpuré (separerade från de skinn av tomater och galler), kryddor, salt efter smak, krossad vitlök och koka i ytterligare 10 minuter.
Kaviar är redo att användas, om så önskas kan den slås med en bländare tills en homogen konsistens erhålls, då kommer kaviar att vara "från en butik".
Du kan också laga patissonger stekt som zucchini: klipp dem helt enkelt i skivor, salt, rulla i smeten eller mjöl och steka från båda sidor i olja till guldbrun.
