Hur man lagar en vinaigrette?

Vinaigrette är ett underbart mellanmål och dekorationfestligt bord. Den är lätt förberedd från produkter som alltid finns till hands. Komplexiteten i receptet är ett stort utbud av matlagningsmöjligheter. Låt oss försöka härleda algoritmen för att förbereda grunden för denna maträtt, och då kommer varje hemkock att kunna bestämma hur man lagar vinaigretten på sin ursprungliga sätt.

Vinaigrette: klassisk bas

Nästan varje recept för att laga vinaigrette innehåller följande grönsaker:

• potatis,
• betor,
• morötter,
• syltade gurkor,
• surkål.

Koka 4-5 delar. potatis, 1 rödbeta, 1 stor morot. Detta kan göras på en vanlig spis, eller kan göras i en mikrovågsugn. Kokta grönsaker skärs i små kuber och blanda. En liten hemlighet: Om du inte vill att betorna målar de andra grönsakerna, blanda den separat och vattna en liten mängd vegetabilisk olja. Till kokta grönsaker, lägg till skivad också två pickles och ca 100 gr. surkål.

Andra tillsatser för vinaigrette

Det är allt som finns till grunderna. Då är valet av alternativ enormt. Några lägger skivad saltad sill och syltad patissons till vinaigrette, vissa föredrar gröna ärter, kokta eller konserverade bönor eller lobio. I ett antal recept rekommenderas att lägga till ingredienserna, även de blötta äpplen.

Dressing för vinaigrette

Och några ord om bensinstationer. Klassisk är vegetabilisk olja, men i vissa fall fylls vinaigrette med majonnäs. Det finns varianter av originalrefyllningar, men det här är ett annat ämne.