Vad lagar du med rosa lax?
Jag ville ha middag för något speciellt ochanvändbart? En av alternativen - det är gott att laga maträtt med fisk. Från valet av fiskrätter sprider dina ögon bara! I alla fall är valet ditt, och idag föreslår vi att du överväger flera recept från rosa laxrätter.
Vad kan du göra från rosa lax? Många saker skulle det finnas en fantasi och en kokbok till hands. Ett av de enklaste recepten är en sallad med inlagd rosa lax.
Vinaigrette med rosa lax
Ingredienserna
- 1 burk konserverad rosa lax
- 2 små syltad gurkor
- 1 grönt äpple utan skal
- 1 liten lök
- 1 kokt rödbetor
- 40 g solrosolja
- 1 tsk pepparrot
- 1 tsk äppelcidervinäger eller citronsaft
- Salt och peppar efter smak
beredning
Öppna burken med konserverade varor, slå ihop hälftenflytande, ta bort fisken, städa den från stenen och krossa den. Därefter finhacka saltad gurka, blandad med fisk. Vi gnuggar äpplet på rivaren, lägger också till blandningen, samma som vi gör med rödbetorna. Skaka pärlan noggrant och lägg den till salladen.
Nu förbereder vi dressingen till salladen. Blanda solrosolja med pepparrot och ättika (eller citronsaft). Lägg nu på dressingen till salladen och blanda allt grundligt. Tillsätt salt och peppar efter smak. Vinaigrette är klar! Nu måste du hålla den i en halvtimme i kylskåpet, så kan du servera den på bordet.
Enkla måltider
Vad ska du förbereda från rosa lax än? Här är en lista med enkla men inte mindre utsökta rätter:
-
Baka i folie med citron och kryddor till smak i 15 minuter.
-
Koka den rosa laxen i 15-20 minuter. i kokande vatten med kryddor: morötter, lök, paprika, laurel. Servera fisk med kokta potatisar. Du kan lägga till sås, för beredningen som du behöver blanda gräddfil och röd kaviar.
-
Skiv den rosa laxen i små portioner, tillsätt salt, peppar, sätt en skiva tomatlök, lökring. Sprid fisken med majonnäs och strö över riven ost på toppen.
Rosa lax rostad i grädde
Vad lagar du med laxfilet? Filén av denna fisk är perfekt för att göra kalla tilltugg och varma rätter. Vi erbjuder dig ett recept för att göra rosa lax bakad i grädde.
Ingredienserna
- 400 g fryst rosa laxfilé
- 2 lökar
- 1 bulgarsk peppar
- 1 morot
- 200 g grädde
- 2 ägg
- vegetabilisk olja
- lite smör
beredning
Avfrost filéerna under naturliga förhållanden 2-3timme innan den har saltat den. När filéen tinas, skär den i små bitar i 4-5 cm. Smaka sedan 2 finhackade lökar (tills gyllene) tillsammans med hackad bulgarsk peppar och morötter. I en separat behållare blandar vi grädden och slagen ägg.
Ta nu en djup stekpanna på bottenlägga ut ett jämnt lager av en blandning av rostade lökar, morötter och paprika. Topp med lite vegetabilisk olja. Därefter sönderdelas vi rosenfiskfilén med små lika stora mellanrum mellan bitarna. På toppen fyller vi fisken med en blandning av grädde och ägg. Och i slutändan, lite häll svartpeppar efter smak. Därefter stänger vi maträtten med lock och lägger det på en liten stund i 15 minuter. 5 minuter före slutet av bakningen, lägg i skålen 3 laurelblad.
Efter den angivna tiden, ta ut skålen, tillsätt lite persilja och dill och servera med potatis. Också skålen före servering kan sprinklas med citronsaft.
Du kan experimentera med rätter från rosa lax, mastera och uppfinna nya recept. Bon appetit!
