Hur man lagar rödbetorssoppa?

Under den kalla årstiden är det så trevligt att behagasju doftande varma rätter. Hot rödbetor kan bli kung av bordet och till höger för att vinna en plats i banken av recept varje hemmafru. Det är ganska lätt att laga rödbetor. Det finns flera recept för tillagning av denna lätta maträtt.

Hur man lagar en klassisk rödbedsoppa

Ett klassiskt recept innefattar förberedelse av soppa på buljong från kyckling, nötkött eller annat kött.

Grundläggande ingredienser

• Buljong - 2 liter
• Biet - 3 st.
• Tomater - 1-2 st. eller tomatpasta
• Potatis - 2 st.
• Juice halv citron
• Socker, salt - efter smak

Steg-för-steg matlagning

1. Beets rena, skuren i fina strimlor eller galler, strö över citronsaft, sätta en tomat eller pasta.
2. Potatis skuren i kuber, placera kokande vatten eller köttbuljong.
3. Efter 10-15 minuter läggs stewed beets, favorit kryddor, salt, socker, laga mat i 20 minuter.
4. Servera rödbetor i tallriksåser, krydda med gräddfil, dill, gröna lök. Om så önskas, sätt en fjärdedel av det kokta ägget.

Rödbetor soppa

En av alternativen för att göra soppa ärrecept baserat på vegetabilisk eller svampbuljong. Rötterna kommer att gilla dem som inte äter kött eller följer en diet. Postsoppa bereds enligt ett klassiskt recept, men i stället för köttbuljong buljong kokas på grönsaker eller svamp.

Rödbetor soppa

Den ursprungliga versionen av matlagning varm rödbetersoppa är mager soppa.

Ytterligare ingredienser

• Morötter - 2 st.
• Lampa - 2 st.
• Selleri - 2 st.
• Apple - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Blandning av kryddor: kummin, timjan, svartpeppar

Steg-för-steg matlagning

1. Koka grönsaksbuljongen. För att göra detta, lägg lök, morot och selleri i en kastrull med 1,5 liter vatten, koka i ca 30 minuter, tillsätt kryddor.
2. Potatis, äpple, resterande morötter och lök skärs i remsor, klippa betorna i kuber.
3. Förvärm ugnen till 190 grader och baka grönsaker i 40 minuter i en stekpanna, strö med olivolja. Det är rostning av grönsaker som ger soppkrämen en mild och rik smak.
4. Överför grönsakerna i en kastrull med buljong, koka i 5-7 minuter.
5. Mala soppen med en mixer tills den är jämn.
6. Servera soppa i en skål med tallrikar, dekorera med en kvist dill.