Hur man lagar kall rödbetorssoppa?
På sommaren är det nödvändigt att laga matkall rödbetor. Den har en rik smak och ovanlig doft. Samtidigt är det väldigt lätt att laga mat. Hur man lagar kall rödbetor berättas senare i detalj.
Viktiga ingredienser för soppa
För att förbereda en kall rödbetor krävs sådana produkter:
- rädisa - 2 stycken;
- korv - 400 g;
- betor - 700 g;
- Färsk gurka - 2 st.
- kokt ägg - 2 stycken;
- gröna lök, dill och persilja - per ½ penna;
- salt - efter smak
- bordsvinäger - 3 msk. skedar;
- gräddfil (alla fettinnehåll) - 150 g.
Hur man lagar kall rödbetor?
För en sådan soppa är det bäst att använda rödbeta från den sista grödan. Då blir smaken mer mättad. Den är beredd enligt följande:
- Skala betorna och skär i flera bitar. Tvätta sedan noga, överför den till en liten panna, häll den med vatten och koka tills det är klart. Ta sedan av, kyla och riv på en stor rivare. Var noga med att salta den och sätt den i en kastrull, där den var kokad. Som ett resultat kommer rödbetorbasen att vara klar. Det måste avbrytas en stund.
- Skär korv och kokt ägg i småkuber. Torka sedan rädis och gurka. Skiv dessa grönsaker tunt och lägg till korven med ägg. Ta grönarna och skölj noggrant under rinnande vatten, och slip det sedan fint.
- Blanda de skivade ingredienserna med rödbetorbasis. Använd en sked, rör om allt. Lägg sedan till ättika och gräddfil. Rör om soppen och lägg sedan i kylskåpet i 40-60 minuter.
Klar rödbetor häll på tallrikar och servera till bordet. Dess färska smak och arom kommer säkert att glädja dig. Bon appetit!
