Vad är cikoria?

Chicory är en växt med blått eller lilablommor, denna växt har olika helande egenskaper och finns både i vildväxande arter och odlade. Men detta namn är inneboende i en drink, nämligen vad är cikoria, som en drink, och vi kommer att prata i den här artikeln.

Så, cikoridryck är den mest populäraett substitut för kaffe i världen. Förutom att de helt kan ersätta kaffe, använder många det som tillsats för kaffe, för att förbättra dess egenskaper. Det bör noteras att cikoria är inte så aromatisk som kaffe, och det smakar lite bittert, men det har många användbara egenskaper, till skillnad från kaffe, och det påverkar inte nervsystemet exklusivt på grund av bristen på koffein i dess sammansättning. Detaljer om vilken användbar cikoria du lär dig från en annan artikel på vår webbplats - "Vad är användbart om cikoria?".

Vad gör cikoria

En kaffesurstitute är ingenting annat än rötterna av en cikoriaväxter, medan för att förbereda en drink skördas rötterna i följande variationer:

• Vätskecikoria är ett extrakt från en växts rötter.
• Löslig cikoria.
• Jord och stekt cikoria. Denna speciella version av cikoria anses vara naturlig och mer användbar.

Du kan laga en drink genom att köpa, förbereda roten till cikoria i butikerna, eller göra ämnena själv.

Berätta om hur man lagar cikoria, förefterföljande förberedelse. Vilda cikoria finns på kanten, längs vägen, på gräsmattor, och även på lediga delar. Den växer i tempererade zoner, liksom i troperna. I Ryssland odlas det inte.

Gräva upp rötterna är bättre i september-oktober. Riva inte rötter ur jorden, för att de är tillräckligt långa, och några av dem kan förbli i jorden. Efter att rötterna har grävts, måste de sköljas ordentligt och tillåtas torka under naturliga förhållanden (inte i solen) i 1,5-2 veckor. Då måste rötterna skäras i tunna ringar och torkas i ugnen (men inte stekt). Förvara på en sval torr plats. Med denna beredning kan du dricka hem cikoria hela vinteren.

Hur man lagar cikoria

Att göra en egen drinkämnen, du måste ta några torkade ringar och steka dem i en panna (tills guldbrun). Stekade bitar mala i pulver med en kaffekvarn, häll kokande vatten och låt det brygga. För 1 glas krävs 1-2 teskedar rot. Också i drycken kan du lägga till honung, socker till smak. Dessutom kan detta pulver tillsättas till kaffe. Varianter, hur man dricker cikoria, ett stort utbud, så att du kan lägga till den grundläggande drycken, allt du tycker är nödvändigt.

Om du använder färdigkokta cikoria, följ sedan anvisningarna för tillagning på förpackningen.

Nu vet du vad cikoria är, men förutom att det används för att dricka, används cikoria i beredningen av olika rätter, som kryddor, såväl som medicinska ändamål.