Hur man lagar kål
Kål är en mycket vanlig grönsak. Den är ätit rå, stuvad, kokt och bakad. Dessutom finns det många typer av kål, men i vårt land är endast några få sorter av efterfrågan. Vi ska berätta för dig hur man lagar kål, för inte alla känner till några av funktionerna i behandlingen.
kål
Hur man lagar kål beror på vilken maträtt det kommer att visa sig:
- Om du bestämmer dig för att laga ukrainska borsch, dåKål är en av huvudredienserna i denna maträtt. Till borscht blev det inte en röra, och det var inte för hårt, det borde hällas i kokande vatten tjugo minuter före full förberedelse.
- Mycket intressant maträtt "kål i brödsmulor." Detta är ett användbart och originalt mellanmål. Koka kålbladet i 10 minuter, dyka sedan varje blad i ett ägg och rulla i brödsmulor (brödsmulor). Stek i olja, salt.
- Koka kål och kål. Det är viktigt nyans: Kål är beredd att inte vara fullständig mjukhet, men bara så att den kan förpackas i malet kött. Vanligen är hennes bladen kokta i 5 minuter.
- Ibland kan kål koka med kokande vatten för att få en halvfabrikat. Det blir inte mjukt, bara kommer att vara mer formbar och det kommer att lämna bitterhet.
Men en av de mest användbara och populära rätternavår region - surkål. Den är beredd på många sätt. De är helt enkelt salt, ibland hälls de med marinade. Därför tappas 2 matskedar socker och 1 sked salt med kokande vatten (1 liter), kyls. Denna saltlösning och häll kål. Från sådana kål var alltid soppor kokta. Hur man lagar surkål, så att soppen är rik och läcker? För att laga mat är det nödvändigt absolut inte länge, minuter tio (om en annan inte anges i receptet).
Hur man lagar blomkål
Blomkål är väldigt gott i rå, kokta,stekt och bakad. Råkål är skuren och förberedd av den sallad med grönsaker. Koka det för soppa, och även för ytterligare stekning i brödsmulor. Hur man lagar kål För att hålla vitaminerna så mycket som möjligt lägg kål i kokande vatten och laga inte mer än sju minuter.
Om du vill göra en gryta från blomkål, sätt den kokta blomställningen i en form och strö över ost. Du kan lägga till malet kött och grönsaker.
Broccolikål liknar den färgade formenhar en mer mild och harmonisk smak. Det kan också kokas lite innan du bakar, eller steker. Ett favorit recept för snygga hemmafruar soppa från broccoli. Kokad kål skrapas, förlagad stekt lök och potatis. Om soppan ska vara mager - lägg till lite vegetabilisk olja, om inte - krämig.
Broccoli med räkor är i allmänhet en gourmetmaträtt. Räkor och broccoli ska tillagas separat. Kombinera sedan, lägg till grädden och lägg ut. Det visar sig vara en utsökt maträtt som kan serveras separat, och du kan garnera med ris eller potatis.
Hur man lagar havskalk
Separat, på sidan är havskalk. Och det är inte kål alls och tång - kelp. Bara av någon anledning har vårt folk etablerat sig som havskal.
Vanligtvis säljs det redan marinerat medolika tillsatser. Den kan vara skarp, med morötter på koreanska, med svamp, majonnäs och ansjovis. Och då är det torrt, då måste det kokas. Hur man lagar havskalk? Först måste det hällas med vatten och blötläggas i flera timmar. Koka sedan i ungefär trettio minuter.
Om kålen är frusen måste du laga matkålenmindre - ungefär femton minuter. Klargjorda havskal används bäst som sallad med kött eller fisk. Det är nödvändigt att tillsätta ättika (citron), mycket lämplig vitlök. Av havskålen lagar de även soppa.
Dessa är inte alla typer av kål som finns i världen. Det finns också kohlrabi, Bryssel, Savoy, Peking. Varje sort har sina egna fördelar, dess fans. Det finns emellertid något vanligt i alla typer: en imponerande mängd näringsämnen. Så låt oss inte glömma bort denna nödvändiga och alltid annorlunda produkt!
