Hur man lagar potatismos

Potatis är en frekvent gäst på våra bord. Denna grönsak har höga smakegenskaper på något sätt att laga mat: under matlagning, stekning och stewing. Men om potatisen lagras tillräckligt länge, förlorar den vissa smakkvaliteter. Denna situation kan korrigeras genom att lära sig att göra en utsökt potatismos.

Matlagning potatismos: förberedelse

1. Ta 1 kg. potatis, rengör och skölj.
2. Skala grönsakerna i en kastrull och häll kallt vatten så att det täcker dem.
3. Glöm inte att salt, tillräckligt 1 tesked.
4. Sätt på pannan på en stark eld och täcka den.täcka. Vänta på att vattnet ska koka och fortsätt att laga mat på låg värme i ca 20 minuter. Potatiserna kan bestämmas genom att piercing den med en gaffel. När gaffeln är lätt att komma in i potatisen kan kokningen avslutas.
5. Därefter bör vattnet från pannan tömmas och torra minuten potatis i en kastrull på mycket låg värme. En ugn kan också användas för detta ändamål.

Vad ska man göra nu är det hur man lagar potatismos? Ja, det är väldigt enkelt!

• Vi tar en trä- eller metallpistel ochkrossa potatisen. Vissa recept rekommenderar att torka potatisen genom en sikt. Du kan följa detta råd, om det finns tid och tålamod. Medan vi är engagerade i detta är det möjligt att värma i en lämplig maträtt på en spis eller i en mikrovågsugn ca 200 ml. mjölk. Förresten, om potatisen inte saltades, kan du tillsätta det saknade saltet till den uppvärmda mjölken, det rekommenderas inte att salta potatisen, det kommer att visa sig ojämnt.
• Huvudhemligheten att tillaga puree från potatis är att krossa det noggrant och blanda sedan noggrant alla övriga ingredienser.
• Därför slår vi ut i potatis när potatisen är mashedett eller två råägg och fortsätt att knäda. Efter att ha fått en homogen massa häll försiktigt den förvärmda mjölken, fortsätt att knäda potatismassan. Den allmänna konsistensen bör vara homogen och mjuk, utan klumpar.

I vissa råd rekommenderar vi att lägga tillDen krossade potatisen är inte ägg, men smör. Resultatet blir nästan detsamma. Ägget ger dock potatisen, särskilt den gamla, ytterligare smak och trevlig färg. Prova det - du kommer inte ångra det! Potatismos, i vilken olja tillsätts, efter kylning förvandlas till en hård klump, och vid uppvärmning kan den vara bitter.

Att veta hur man lagar potatismos potatis gör det möjligt att inte lämna hungriga gäster plötsligt oväntade, för det här är ett snabbt och enkelt recept på en underbar, mångsidig maträtt.