Hur stekar du lökar?
Stektlök är ett måstemånga läckra rätter. Utöver dess smakkvaliteter ser de stekta löken i skålen ganska vacker ut och ökar därmed aptiten. Men inte alla vet hur man ordentligt stekar lökar. Någon han bränner, men någon tvärtom förblir underkokta. Från artikeln lär du dig hur du gör det rätt.
Så att steka en lök
- Till att börja med borde du veta att för sådana ändamål är det inte önskvärt att använda röda lökar;
- Före matlagningen rengörs lökarna och skärs (kuber eller ringar). Vi rengör så här: Ta bort lökskalan, den övre torra huden och ett ytterligare lökskikt. Donce med en rot är också omskuren;
- Stekpanna uppvärmd, bearbetad med olja, häll löken i den, reducera eld och blanda;
- Vi rör om löken med jämna mellanrum;
- När löken är gyllene, lägg till en smör och blanda den igen;
- Ta bort stekpanna från elden.
Som ni kan se är inget komplicerat.
Hur att steka en purjolök
Prejkar är inte lika vanliga som vanligalök. Du kan steka det lite annorlunda och servera med kött, fisk, kokta grönsaker, ris eller potatismos. För att laga en utsökt stekt purjolök, gör följande:
- Purjolök och stor hackad
- Koka i en liten mängd saltat vatten i ca tre till fyra minuter;
- Vi tar ut ur kastrullen, rulla in mjöl (som ett alternativ i brödsmulor) och steka i en stekpanna, smörjd med vegetabilisk olja, tills de är gyllene i färg;
- Purjolök är klar!
Du kan servera denna lök med gräddfil ellerströ det med citronsaft. Den återstående gröna delen av purjolök används vanligtvis för soppa, soppa eller buljong. Du kan steka sådana lökar, inte bara i en stekpanna, men också till exempel i en djupfrysare.
