Vad lagar man med hästkött?

De flesta av oss är vana vid det faktum att köttpå vårt bord är mestadels fläsk, kyckling och nötkött. Mindre vanligt är en kalkon, en kanin och en gås. Kött av hästkött är i grunden en mycket sällsynt gäst på bordet. Trots detta är det användbart att veta vad som kan kokas från hästkött.

Braised Horse

Ingredienserna

300 gram kött
2 tsk smör
1 lök
1 stor morot
300 gram potatis;
sås i tatariska
senap - att smaka
salt, peppar.

beredning

Tvätta köttet och skär i bitar av 35-40 gram, salt, peppar, tillsätt senap.
Rör om och ta av köttet i marinaden i 40 minuter i kylskåpet.
Smält sedan smöret i en stekpanna och stek köttet.
Ta sedan bort köttet från stekpannan och lägg i en panna, tillsätt 150-200 ml vatten, simma.
Koka potatisarna, skära den i små bitar. Lök skär i ringar, gulrot gnid på en stor rivare.
Tillsätt grönsakerna till köttet och krydda med såsen i tatariska. Stew kött med grönsaker i ca 25-30 minuter tills kokt.

Bon appetit!

Du kanske också är intresserad av dessa artiklar: