Hur man lagar fräknar
Många älskare av svamprätter är intresserade av huratt laga fräknarna. Rätter från dessa svampar är mycket olika. Vågorna kan vara stekt, kokt soppa, saltade eller till och med gjorda svampägg. I denna artikel kommer vi att titta på några av de mest populära recepten.
Som du vet har fräckor en bitter smak. Därför är det önskvärt att de stannar i vattnet i en och en halv dag före tillagningen. Det är nödvändigt att byta vatten oftare. Efter detta kan fräskorna användas för att förbereda en mängd olika rätter.
Hur man lagar fräschor: recept
Stekt teddies
För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:
- ett kilo fräknar;
- tre vitlöksklyftor;
- en lök
- en morot
- trettio gram smör
- ett glas gräddfil;
- salt (till din smak);
- en nypa svart peppar;
- persilja.
Steg för beredning
- Tvätta, rengör och blöt vågorna i vattnet och laga dem i en halvtimme.
- Koka svampen i en kolsyrare och låt dem torka.
- Skär i små bitar vitlök och lök.
- Stek dem i en stekpanna och tillsätt solrosolja. Därefter klippa fräknarna och lägg dem till vitlök och lök.
- Hacka morötterna, persilja och tillsätt dem till svampen.
- Då bör vågorna saltas och pepparas efter smak. Om så önskas kan du lägga till gräddfil.
- Därefter ska fräknarna släckas tillsammans med morötter, vitlök och lök tills de är helt kokta.
- Till stekt svamp kan du servera kokta potatisar.
Hur man plockar upp fregnar för vintern
För ett bra mellanmål behöver du följande ingredienser:
- fem kilo fräknar;
- dill;
- femhundra gram salt
- laurblad (fem stycken);
- svartpeppar, ärter (fem stycken);
- fem vitlöksklyftor;
- löv av svart vinbär (fem stycken).
Steg för beredning
- Svampar, skölj dem försiktigt och blöt i vatten. Trim rötterna.
- Koka vågorna i tio minuter, sänka dem i kokande vatten, där innan du behöver lägga lite salt.
- Sätt fräknarna i en kolv för att göra glasvattnet.
- Placera svampen i en kastrull i rader. I det här fallet måste varje rad hällas med salt, sätta gröna, paprika, ärter och vitlök.
- Från ovan på svampen satt förtryck.
- Håll svamp på en sval plats.
Nu vet du hur man lagar fregnen. Med hjälp av dessa recept kan du glädja dig själv och dina nära och kära med underbara rätter. För att hjälpa dig även andra artiklar från vår webbplats - Hur man häller fräknarna och hur man äter fräknarna.
