Hur man gör rött vin?
När jag vill behaga mina gäster och släktingargott vin köper inte nödvändigtvis det i butiken. Du kan laga en läcker och hälsosam drink själv och från enkla ingredienser. Användningen är dubbel:
- Hemgjord vin kommer att vara exakt utan förbjudna tillsatser.
- Du kan göra olika viner och skapa, sålunda, din samling.
Vad gör rött vin?
Innan du lär dig hur man gör rött vin,Det är nödvändigt att ta reda på vad det är gjort. Experter på vinområdet, på grund av vilket inte en flaska hemdryck, hävdar att det kan tillverkas av några röda bär (hallon, körsbär, mörka druvor, svarta och röda vinbär etc.). Du kan till och med göra vin från de redan bearbetade frukterna och bären. Detta beskrivs i artikeln - Hur man gör vin från sylt.
Recept av hemlagat rött vin
Omedelbart innan du börjar måste duförbereda glasvaror, och om det finns, då lera. Alla enheter som är involverade i processen måste vara trä. Metall kommer inte att fungera, eftersom bärsjuice kan oxidera järn, och vinet kommer att ha en obehaglig eftersmak. Följande recept ger dig möjlighet att göra olika typer av viner.
Rött vin från druvor
Ingredienserna
- druvor - 6 kg;
- vatten - 8 liter;
- socker - 1 kg.
preparatet:
- Druvor mos, tillsätt 300 g socker och lämna i 24 timmar på en varm plats (saften ska separera bra).
- En dag senare, häll i en behållare av sirap, kokt från vatten och 700 gram socker. Lämna till ströv.
- I slutet av denna process filtreras vinet och flaskas. Om du använder honung istället för socker, kommer vinet att ha en märklig smak.
Andra recept hittar du i artikeln - Hur man gör vin från druvor.
Rödvin från hallon
För att förbereda den här drinken behöver du
- vatten - 1 liter;
- bär av hallon - 1 l;
- socker - 0,5 kg.
Ett viktigt villkor - hallon kan inte tvättas! Eftersom denna dryck är helt naturlig är inte jäst i den. De kommer att ersättas av bakterier från bärytan, vilket kommer att stödja jäsning. Med fler bär måste proportionerna av detta recept ökas.
Steg-för-steg-instruktioner:
- Hallon knådas, tillsätt 290 g socker och 700 ml vatten.
- På behållaren sätta på en handske (med ett hål i ett finger) eller använd en vattentätning (inte i grunden).
- Lämna till ströv i 10 dagar.
- Filtrera, tillsätt socker och vatten, 70 g respektive 300 ml. De lät mig vandra i ytterligare fyra dagar.
- De återstående 140 g socker delas i hälften och hälls i vinet i tre dagar.
- Vid slutet av jäsnings handske blåst bort, är vinet avvecklas och filtreras och buteljeras.
- Tätt stäng halsen och insistera i flera månader.
Hur man gör vin från körsbär, jordgubbar och tomater du kommer att lära av artikeln - Hur man gör vin utan druvor.
