Hur lagar man en grill?

Ökat intresse för olika livsmedel,till de andra ländernas kulinariska traditioner hittade en plats i Ryssland. Om vi förut lämnar naturen kokade vi uteslutande shish kebab eller stekt korv på pinnar över eld, men nu är många familjer, vänner av en picknick matlagningsgrill. Låt oss se hur man lagar en grill, och vad som behövs för det.

Den största skillnaden mellan grill och shish kebab är det,det förberedda köttet (fisk, korv) bereds inte på spett, men på ett speciellt galler. Vid beredning av grill är det inte nödvändigt att använda eld för kol. Grillar lagas vanligtvis på gas eller elvärme, på amerikanskt sätt.

Hur man lagar en marinade för en grill

Faktum är att pickling upp ingredienser för en grill är valfritt. De är redan saftiga, ömma och mjuka, om du väljer ett gott färskt kött, fisk eller grönsaker.

Om du föredrar att laga marinerat kött,marinera det på förhand (för en dag eller flera timmar innan du lagar mat) och lämna i kylskåpet. Vi erbjuder dig följande recept på en marinade för en grill, utformad för 2 kg kött eller fisk.

ingredienser:

lök - 1 kg;
citron - 1 stycke;
salt och kryddor till smak.

preparatet:

Passera lök och citron genom köttkvarnen tillsammans med skaftet. Blanda ingredienserna. Tillsätt salt och kryddor.
Blöt kött eller fisk i marinaden som erhållits. Lämna i 5-10 timmar, inte mer, annars kommer sur marinade att göra köttet tufft.

BBQ Recept

Beef steak BBQ

ingredienser:

nötkött
salt, peppar efter smak.

preparatet:

Skär bifffilén i portioner. Köttet ska skäras över venerna. Biffens tjocklek ska vara 1,5-2 cm.
Placera bitarna på en plastfolie, täck den med toppen. Slå köttet.
Salt köttet, lägg till peppar. Du kan ge nötkött att marinera i denna form i en timme.
Placera biffarna på ett hett galler. Stek dem på varje sida i 4 minuter.

Samma enkla recept kan användas med fläsk.