Hur man väljer grönsaker?

Ingen kommer att hävda att färska grönsaker är mycketär användbara för hälsan. De innehåller vitaminer, mineraler och fibrer. Läkare råder varje person att äta råa grönsaker dagligen - detta kommer att bidra till att minska risken för olika sjukdomar, stärka immuniteten och förlänga ungdomen.

Tyvärr säljer butikerna ofta grönsaker,odlas med hjälp av olika kemi, till exempel nitrater och bekämpningsmedel. Nitrat läggs till grönsaker så att de växer snabbare. Bekämpningsmedel är giftiga ämnen som dödar skadedjur av växter. Utan tvekan är dessa ämnen giftiga och för människokroppen och kan vara en orsak till allvarlig förgiftning. Här kommer vi att ge råd om hur man väljer grönsaker utan nitrater och andra kemikalier.

Hur man väljer grönsaker: tips

• Färg och lukt. Om en grönsak är en icke-standardfärg, till exempel, är för ljus, så är det väl kantats med kemi. Grönsaker som odlas i naturliga förhållanden ser inte ut på bilden. De har vanligtvis en liten inkonsekvent färg. Färgen ska vara likformig, fri från fläckar, speciellt i fråga om rotgrödor. Köp inte potatis, på skal som är synliga gröna fläckar. Detta tyder på att rotfrukt lagrades i ljuset och i massa utvecklat ett gift - SOLONIN. Naturliga grönsaker bör lukta, men lite. Om lukten är helt frånvarande, behandlas produkten kemiskt.
• Formen. Undvik gigantiska grönsaker och grönsaker för regelbundet. Ibland i butiken kan du se rader av perfekt slät stora, ljusa röda tomater med en glansig glans. Tror du att sådana människor kan växa upp i naturen?
• Växthusgrönsaker. Grönsaker som odlas i ett växthus har inte de fördelaktiga egenskaperna som finns i grönsaker odlade på det öppna marken. De får inte tillräckligt med ljus, värme, och jorden där de växer är fattig i mineralämnen. Därför är näringsvärdet av växthusgaser mycket mindre än för konventionella grönsaker. Försök att inte missbruka växthusgaser. Så växthusgryn och sallad har en blek färg, tomater och citrusfrukter har för tjock hud - det ackumulerar nitrater.
• Vegetabiliska butik. För att korrekt välja grönsaker måste du lära dig hur man bestämmer hur länge grönsaken ligger i valvet. Ibland lagras grönsaker där i 5-6 månader. Naturligtvis har grönsakerna liggats så länge och inte försämrats, de behandlas med olika kemiska preparat. Dessutom håller fuktigheten hela tiden högt, så att grönsakerna inte torkar ut. Med denna fuktighet sker aktiv fortplantning av patogena svampar och bakterier. Antibakteriell behandling av grönsaker passerar inte utan spår. Var uppmärksam: Om på grönsskinnet finns sprickor, bucklor, skrapor, heterogenitet av färg, då bör sådana grönsaker inte köpas.
• Försök att köpa grönsaker för säsongen, bättrelokala producenter. Om grönsaken odlas där du bor, behöver den inte kemisk behandling för att uthärda långsiktig transport och förvaring.
• Lita på dina känslor. Om du ser att grönsaken är trög, med svarta fläckar, fläckar, då köper du inte den. Undvik också grönsaker som har en märklig kemisk smak eller lukt.