Vad ska man göra om man tar övergift?

I köket kan incidenter förekomma även i de flestaerfarna hemmafruar. En av dessa obehagliga incidenter är saltade rätter. Men var inte ledsen, för det finns några knep som kan fixa denna obehagliga situation. Så, låt oss överväga vad man ska göra om den saltade maträtten. Här beror allt på vad som saltades.

• Soppa. Huvudregeln är att du inte kan lägga till vatten i saltade soppan. det blir inte bara obetydligt, men också grumligt. Om du över-saltade soppen, kommer att göra i denna situation en intressant egenskap av ris. Ris kan effektivt absorbera salt. Ta ett glas rent, grundligt tvättat ris, en bit duk som vi kan göra en väska med. Det måste finnas ledigt utrymme i det. Efter att ha tillverkat påsen, häller vi ris in i det. För enkelhet kan du ta riset i ett portioned paket från affären. Vi sänker väskan i soppen och lagar riset. Saltad gräddesoppa, sås eller sås kommer att spara skalade råpotatisar, skära i små bitar och en kub av socker, lägg i en maträtt innan du serverar på bordet i 5-10 minuter.
• Vi går vidare, värdinnan saltade fisken, vad ska man göra? För det första kan du förbereda en sås där du måste hantera en liten fisk (detsamma kan göras med saltat kött). För det andra, till saltat kött eller fisk, kan du erbjuda osaltat garnering (grönsaker, potatis eller ris). För det tredje kan du låta den saltade fisken eller köttet i pajfyllningen med en osaltad deg.
• Grönsaker. De flesta saltade grönsakerna kan sparas genom att göra dem till en puree i ett förhållande 1: 1 med osaltade grönsaker. Mashed potatis kommer att bli av med ett litet överskott av salt: mjölk, grädde eller solrosolja, lite socker, slagen äggvita, gräddfil, en liten mängd mjöl. Om saltade grönsaker är saltade kan du hälla dem med kokande vatten och låt stå i 2-3 minuter i buljongen.
• "Och om jag över saltad kål, vad ska man göra i det härsituationen "-? frågar många För det första kan gryta med kål sparas genom att tillsätta hackade färska tomater, lite passe i olja saltad kålsallad är att lägga till mer kål och blanda väl, salt jämnt fördelade, och skålen är en läcker salt surkål ... Kål kan dåsas med kokande vatten och används omedelbart under tillagningen.
• Hakat kött för kotletter. I saltat köttfärs kan du lägga till riven courgetter, morötter, rå potatis eller kokt ris utan salt. De absorberar inte bara överskott av salt, men gör också skivorna mer ömma.
• Om du övercooked the gelé, vad ska man göra i det här fallet? Vi måste agera snabbt medan chillen fortfarande är tillagad. Tillsätt lite vatten, gelatin och vitlök till buljongen.
• Svamp. Om ett överskott av salt har kommit in i svampdiskarna, lägger du till färska svampar för dem är värdelösa, tk. de kan inte absorbera salt. I denna situation kommer att hjälpa: ris, potatismos, mjöl, lök eller gräddfil, tillsatt svampen. Du kan också använda en liten mängd vatten med citronsaft.

Vad det än var, saltad mat, enligt populär acceptans - ett säkert tecken på kärlek. Så även om dessa tips inte hjälper till att ta bort allt överskott av saltet från maträtten, bör du inte oroa dig.