Vad lagar du för jul?

Jul är en underbar familjesemestersom vanligtvis är täckt med ett julbord. Många undrar vad man ska laga till jul efter en lång fyrtio-dagars snabb, som föregår denna semester.

För katoliker är julen högtidligen semester som varar åtta dagar, och den viktigaste traditionen är en familjen middag. I varje land finns deras traditionella rätter till jul, som är så förtjusta av många.

Ortodox jul är också firadfest med att servera en mängd olika tilltugg. Jul måltider är dekorerad med rätter som gelé, gelé, köttfärs, tomater, gurkor och mycket mer. En rostad fågel anses vara ett ornament av ett ortodoxt bord som serveras både i kall och varm form.

Låt oss titta på några katolska och ortodoxa rätter som är förberedda i olika länder.

Julrätter från olika länder

• Till exempel i England är en favorit en kalkonunder såsen av mogna krusbär och till dessertpudding hällde rom. I många familjer, före servering, pudding tänds och serveras i en flammande form.
• I USA serveras en kalkon ocksåfavorit tranbärsås, och i Frankrike är kalkonen beredd i vitt vin. Förutom huvudrätten på bordet, satte franska ostron, ostar, champagne och gås pate.
• I Danmark, är bordet matade anka eller gås fyllda äpplen, och kokt ris med russin och kanel. Det är obligatoriskt och allas favorit risgrynsgröt.
• Tyskarna lagar stekgåsen för första gången, matar den alltid till ett bord med äpplen, russin, nötter och marsipanar.
• Tjeckarna förbereder mycket originala rätter tillJul, såsom bakad karp, söta kex, potatissallad och mer. Man tror att vågen av en jul karp sätta i en handväska, kommer hela året bringa lycka och rikedom
• I Kina, där många kristna lever, är julen oftast förberedd för den berömda "Peking" ankan.
• Länder som Australien och Ungern anserDet är oacceptabelt att äta fjäderfä på denna semester, eftersom lycka kan flyga bort. I Österrike äter du traditionellt soppnudlar och bakad karp och ett julgran klär upp med marmelad och choklad.
• Italienare på denna semester äter bara fisk och skaldjur, tvättar med champagne.
• I Belgien serveras köttet med en vildsvin, kalvkött, tryffel, traditionell tårta och vin på bordet.
• I Spanien, denna semester steka mejeriPiglet på en spyt, tvätta den med sherry. Exotisk skaldjur, nämligen hummer, räkor, krabba, anses också vara ett måste. Från godis serveras: marsipaner, godis och halva.
• I Portugal äter de den här dagen den ursprungliga skålen "bakalao" - kokad av saltad torsk, som vanligtvis tvättas med portvin.

Top recept

Recepten till jul är mycket olika. Behandla gäster och gäster en god middag är en oförändrad tradition. Låt oss överväga vad som förbereds för jul, nämligen de mest populära och läckra rätterna.

Turkiet med pommes frites

För att förbereda denna maträtt behöver du: 1 kalkon, 1 kopp ris, 700 gr. pommes frites, gräddfil - 2 matskedar, grädde och vegetabilisk olja, kryddor, salt, grönsaker efter smak.

preparatet: städa min kalkon och gnugga den med utsidan och insidan med salt och kryddor. Inuti syr vi en blötläggd prune och vi böjer de böjda vingarna på baksidan. Benen är också anslutna framför. Nu måste kalkon smörjas med smör och gräddfil och sätta på en bakplåt med vegetabilisk olja, ryggstöd ner. Förvärm ugnen till 220 ° och sätt kalkonen att baka. Glöm inte att vattna den resulterande saften tills köttet är klart. Den färdiga maträtten serveras i bordet i varm form och dekorerad med grönska.

Gås (anka) i äpplen

För att förbereda detta enkla och läckra recept, behöver du: en hel gåskada, ett halv kilo äpplen och ghee - 2 skedar.

preparatet: Först måste du städa och tvätta den kokta gåsen. Förbered också äpplen genom att skära dem i små skivor, för rengöring av dem från kärnan. Nu är det tråkigt att sticka äpplen med en gås och sy upp magen med en tråd. Därefter läggs kokad gås på en stekpanna, mage till toppen och häll ett halvt glas vatten. Vi lägger grillen i en förvärmd ugn i 1,5-2 timmar och ständigt vattnar den resulterande saften. Innan du serverar måste du ta bort tråden och dekorera med gröna och citron.

Fläskbröst med kål och äpplen

Detta recept är mycket gott och tillfredsställande. För dess förberedelse måste du ta: fläsk 800-1000 gram, kål - 1 medelgaffel, kål, äpplen - 5 st, 1 lök, 1 flytande smör, salt och peppar efter smak.

preparatet: Först krossad färskkål och blandad med surkål, skaldat kokande vatten. Sedan skärs äpplen fint och blandas med kål. Nu måste du tvätta köttet och på vissa ställen för att skära genom benen. Nästa steg är att klippa ett stort hål med en skarp kniv, mellan kött och ben. Vi torkar fläsk med beredd fyllning, sy och lägg den på en bakplåt. Spruta sedan lökringar, häll lite vatten och steka tills det är klart. Den färdiga maträtten serveras på bordet med varmt och inredd grönska. För en rätter kan du servera bakade potatisar.

"Jul" muffin

För denna traditionella festliga maträtt dubehov: Smör - 250 g, ägg - 6 stycken, socker - 1:e klass, Mjöl - 600gr, gräddfil - 500g valnötter - 100 g, honung, kanel och soda - en tesked och sol1 / 3 tsk.

preparatet: gnugga och blanda smöret med socker och tillsätt äggulorna. Sedan lägger vi till honung, läsk och kanel till den resulterande massan, blanda väl tills den är helt upplöst. Separat, vispa proteinerna och lägg till den totala massan. Häll nu ut mjöl, läsk och salt. Klar deg för konsistens ska vara som tjock gräddfil. Smörj bakningsskålen med smör och sprida degen. Muffinsar kokas i en ugn uppvärmd till 180 ° i en timme.