Hur man lagar ved
Inga sötsaker kommer inte att ge upp krispiga fräschabakning. Oavsett vilken deg som används i produkten uppskattas den delikata smaken och aromen. Nu ska vi titta på hemligheterna att göra ved. Nej, det här är inte fallna grenar av träd som används som bränsle. Detta är en konfektprodukt, älskad av människor i olika åldrar. Så, hur man bager ved, vilka är dess typer?
Egenskaper av penselträ
Vilket recept du väljer för brushwood,dess huvuddrag - under stekningen måste den "flyta" i vegetabilisk olja. Detta är hans zest, det enda sättet att uppnå en ovanlig knäcka. Om receptet, hur man ska baka borst ska vi prata senare, och nu kommer vi att bekanta oss med olika namn och variationer av ingredienserna i denna produkt.
I princip kan varje kock göra det självförändringar i huvudbröstträreceptet. Kända gourmor som älskar ostost. Det är mycket gott för te och öl. Det finns också ved på yoghurt, på mjölk, på gräddfil, på jäst. Tja, var utan alkohol. Någon lägger till vodka, lite brandy. Detta gör att testet inte kan absorbera oljan när du steker.
Och lyssna på dessa namn, "Moskva", "tatariska", "Spiral", "Lace", "rosett". En verkligt kreativ process är beredningen av brushwood.
Receptet på brushwood
Även om det finns många brushwood recept, tar vi det vanliga alternativet. Tänk på hur man brinner ved. Receptet är väldigt enkelt! Låt oss börja!
Förbered de nödvändiga ingredienserna:
- vetemjöl - 3 koppar
- äggula - 4 st.
- mjölk (rumstemperatur) - 1/2 kopp
- socker - 1,5 msk. skedar
- gräddfil - 1,5 msk. skedar
- vodka - 2-3 msk. skedar
- vegetabilisk olja (för stekning) - 0,5 l
- pulveriserat socker (på pulveret) - 0,5 koppar
Knippa degen. Blanda mycket noga så att det inte finns några klumpar mjöl. Degen ska inte hålla sig i händerna, det borde vara mjukare än på dumplings. Sätt degen i kylskåpet i 30 minuter.
Skär sedan i små bitar. Varje bit rullar väldigt tunt med en vals. Med en vass kniv skär klippen (2 cm vid 7 cm). Gör ett snitt i mitten. Torka försiktigt den ena änden av remsan genom snittet. Det kommer att bilda en form som liknar en spiral. Om du vill kan du bläddra igen. Det viktigaste är att inte riva på remsan.
Häll mycket vegetabilisk olja i en stekpannaså att den täcker din penselträ. Elden under stekpannan måste vara stor. Processen att steka en sats tar 30 sekunder. Pälsen kommer att vara krispig och inte särskilt fet.
Rostade produkter tas ut på en servett så att överskott av fett absorberas.
Sprid på en tallrik, strö varje rad med pulveriserat socker.
Detta recept på brushwood, garanterar ömhet och en oumbärlig crunch!
Hemligheter av matlagning
Ibland undrar älskarinna huratt laga ved lättare? Jag vill göra dig lycklig, det finns en lösning på den här frågan. Det finns till exempel speciella former för bakning av ved. På den långa staven vrida former av olika arter (blommor, fjärilar). Formen upphettas i vegetabilisk olja och nedsänktes i en smet. Det håller fast vid det och du doppar det i kokande olja i en stekpanna. Håll upp till en gyllene färg, ta ut den och lita en liten kniv, separera penselträet från formen. Allt är klart.
Och du kan även snabbt göra munkar eller "knutar" med en standard deg. Bon appetit!
