Hur man lagar strudel

Namnet på denna maträtt är ganska ovanligt och invecklat, vilket inte kan sägas om själva förberedelseprocessen. Så, hur man lagar en strudel?

Innan du börjar laga paj själv måste du göra en deg som du använder: en halv kilo av första klassens mjöl, ett glas varmt vatten, tvåhundra gram smör.

Matlagning degen

Rör inte en mycket svår deg för koktvatten kasta cirka femtio gram smör i det, som tidigare saltade. Knåda degen under en lång tid, starkt gnugga det i tio minuter. Den resulterande klump är uppdelad i två lika delar, vilka är lagda på en separat skål, täck med en ren handduk och infunderas för en kvart.

När detta förfarande är klart, kommerDet mest intressanta är att dra ut degen. Sträcker den i olika riktningar med all dess styrka, så att dess ändar sys från kanterna av bordet. Men i alla fall kan du inte riva degen! Smaken av framtidens strudel beror på degens tjocklek. Det bästa av kulinariska färdigheter är degens tjocklek i papper. Men om detta inte fungerar för dig, förtvivla inte.

Nästa steg i beredningen av pajen skär av de kanterna av degen som krypade ur bordet.

Forma en rulle

Efter det är det nödvändigt att ge kakorna igenbrygga i femton minuter och vänta tills de torkar. För att inte förlora tid, börja smälta oljan och uncorking burken av körsbär, rensa dem från benen och klämma saften. Du kan använda någon sylt, det huvudsakliga villkoret - bär borde vara hela. Kasta bären på rostgallret och vänta på att de ska rinna ut ur saften. Efter det att den angivna tiden har förflutit, smälts degen med ett tunt lager av redan smält smör, och sedan sätts bären ut. Bygg mycket noggrant från denna rulle och lägg ut på toppen av smält smörsrester.

bakning

Slå på ugnen, smörj bakplåten med smörets rester, sätt den resulterande rollstruelen och baka den.

Och du måste göra det på så sätt: 10 minuter i en mycket varm värme, då ungefär en halvtimme på en måttlig. Den resulterande kakan kommer från ugnen och sedan in i en våffelhandduk. Bordet är redan kylt och klippt i bitar. För originalitet kan varje cirkelring dekoreras med vispad grädde.

Nu vet du hur man förbereder en strudel, och du kan njuta av dina nära och kära med läckra bakverk!