Än att ersätta ägg?

I kulinariska processen spelar ägg en signifikantroll: de är den bindande komponenten, samtidigt som maten görs mer magnifik. För matlagning, måste du hämta sådana recept, där för 200 gram mjöl, i genomsnitt 1-2 ägg.

Här är några tips om hur du byter ut ägg i bakning. De kan ersättas i följande relation:

• 1 ägg ersätts med 1 matsked sojamjöl och 1 matsked vatten;
• 1 ägg motsvarar 2 matskedar mjölk tillsammans med 0,5 matsked citronsaft och med 0,5 matsked läsk
• 1 ägg motsvarar 2 matskedar mjölk och 0,25 teskedar bakpulver;
• 1 ägg ersätts med 2 matskedar vatten och 1 matsked vegetabilisk olja, tillsammans med 2 teskedar bakpulver;
• 1 ägg motsvarar 2 matskedar vatten, 2 teskedar bakpulver;
• 1 ägg motsvarar 2 matskedar majs eller potatisstärkelse;
• 1 ägg kan ersättas med 1 matsked torkad mjölk, tillsammans med 1 msk majsstärkelse, samt 2 matskedar vatten.

När det gäller söt bakning kan du använda den:

• Istället för 1 ägg, 1 msk majsstärkelse tillsammans med 2 matskedar vatten.
• Istället för 1 ägg 1 banan, som är förfödd i puré.

Dessutom, om du har absolut ingen aninghans liv utan smaken av ägg, då är detta inte ett problem. Än att du kan ersätta ägget? I disken kan du lägga till lite mer svart salt, vilket bidrar till utseendet på äggets doft. Som ett exempel kan du ta med en omelett kokad utan ägg. Olika äggbyte säljs i specialaffärer, men ibland kan du laga dem själv. Rör 1 matsked. sojamjöl med 2 msk. vatten och då får du ett konstgjort ägg. Också i stället för ägg får man använda 25 gram tofu malad i potatismos. Men i inget fall bör det inte överstiga förhållandet, annars kommer resultatet att vara motsatt. Nu vet du vad du ska ersätta ägget. "