Hur man lagar tiramisu
En mycket välsmakande och populär maträtt av italiensk mat är en efterrätt under det inbjudande namnet "tiramisu". Låt oss försöka laga mat i vårt eget kök.
Förbereda tiramisu: vad behövs
Ursprungligen är beredning nödvändig. För att förbereda tiramisu hemma i mängden 6 portioner krävs följande ingredienser:
- 4 kycklingägg
- ett halv kilo italiensk mascarpone ost;
- 26 stycken kexkaka "savoyardi", som ofta också kallas "damens fingrar";
- 100 ml bryggt espressokaffe;
- 1 kopp socker;
- 3 matskedar likör Amaretto eller Baileys;
- 30 bitter choklad;
- pulveriserad kakao;
- salt.
Det rekommenderas också starkt att förkoka disken för den färdiga efterrätten. Det är självklart mycket bekvämare att fördela tiramisu portionsvis.
Hur man förbereder tiramisu hemma: steg för steg instruktioner
Steg 1
- Ursprungligen måste du separera kycklingproteinerna från äggulorna. Därefter måste yolk bli slagen med socker tills det är smidigt.
- Då måste mascarponeosten knådas lite med en spatel och hälla äggulor i den. Proteiner bör slås med en nypa salt i skummet. Och den resulterande massan tillsätts till ost-äggula-blandningen.
- Vid distribution av efterrätten är det nödvändigt att dela upp den mottagna vikten visuellt i hälften. En halvdel ska fördelas i en maträtt till efterrätt.
Steg 2
- I en kopp starkt bryggt espresso behöver du lägga till en likör. Det är nödvändigt att förhindra det lite.
- Vidare i den mottagna drycken är det nödvändigt att suga lite "damer fingrar" och omedelbart dem att lägga sig ut på ost-äggvikt.
Steg 3
- Nu ovanpå kakorna måste du fördela den återstående massan.
- Från ovan hälls allt med kakao eller riven choklad. Du kan och två ingredienser samtidigt. Denna kombination kommer till och med att tillfoga det yttre överklagandet av en redan frestande efterrätt.
Om tiramisu kokas i en vanlig kruka ändras matlagningen något.
I början är det nödvändigt att fördela ostmassan över diskens yta. Då måste du lägga ut kakorna, sedan - igen massan då - de blötläggda kexarna, och slutligen det sista lagret av ost-äggmassa.
Ovanpå är överrödningen också sprinklad med pulveriserad kakao eller riven choklad. Tillagningsprocessen är över!
Steg 4
Innan du serverar Tiramisu bör du hålla i kylskåpet i minst 4 timmar. Och då kommer tiden att njuta av den fantastiska italienska efterrätten.
Således ansåg viatt laga tiramisu. Det är värt att notera att själva processen att förbereda efterrätt är mycket roligt. Särskilt trevligt är kombinationen av smaker av nybryggt espresso och lockande sprit.
Och externt är tiramisu detaptitretande och frestande att han kan kallas ett mästerverk av kulinarisk konst. Nu tar vi händerna på en sked och njuter av den fina och delikata smaken av denna efterrätt. Bon aptitret.
