Hur man lagar kaffe
Titta på videon
Så många som vet, hur man gör kaffe,beror på dess smak. Men innan vi börjar studera hur man ska brygga kaffe ordentligt, låt oss titta på dess sorter. När allt kommer omkring bestäms smakkvaliteten av olika typer av kaffe ...
Vilket kaffe ska laga mat?
- Arabica. Denna typ av kaffe kan erkännas av avlånga korn och viss sur smak.
- Robusta är rund i form och lite bitter. Den innehåller mer koffein än arabica.
- Liberia, det är svårt att hitta. Den har inte så en levande och rik smak som de två tidigare sorterna.
Hur man brygger naturligt kaffe
Till att börja med är det idealiskt att köpa naturligtkaffebönor. Och precis innan du gör kaffe måste du bara mala det nödvändiga antalet korn. Sannkännare av kaffe vet att på det här sättet kvarstår det kvarvarande kaffeets ursprungliga smak och inte fizzlar ut.
Det är också nödvändigt att bestämma vägengör kaffe som kommer att vara bekvämt för dig. Det anses att ingenting jämförs med kaffe kokta i en Turk. Men människor som inte har tillgång till turkarna, klarar av improviserade medel. Någon kan inte ge upp kaffemaskinens bekvämlighet. Låt oss komma in på konsten att göra kaffe på turkiska: Läs våra instruktioner och titta på en video om hur man gör kaffe ordentligt.
Hur man gör malet kaffe i Turkiet
- Vi lägger en ren tom Turk på spisen för att värma botten. Ta sedan bort det från elden.
- Häll det malda kaffet i det. Räkna mängden kaffe på följande sätt: För 150 g vatten behöver du 2 teskedar malet kaffe.
- Efter att ha hällt kaffe till turkiska, lägger vi till socker där. Varje person bestämmer sin kvantitet för sig själv.
- Häll sedan kallt vatten i Turk. Se till att vattennivån inte överstiger det smalaste området i turkarnas hals. Således säkerställer du en minimal interaktion med luften, vilket gör att drycken kan mättas med doften av kaffe.
- Det är dags att sätta Turk tillbaka på spisen. Observera att malet kaffe på turkiska måste lagas över låg värme.
- Vi rekommenderar att du inte lämnar spisen medan du brygger kaffe. Drick nyckfull, han kan och springa bort medan du är engagerad i utomstående affärer. När skorpan bildas på vattnet (skum) och på sidorna finns bubblor börjar kokningsprocessen och skorpan stiger. Ta bort Turk från elden innan skorpan har kollapsat, försök att inte erkänna det. När allt kommer omkring kan vår skorpa jämföras med en kork som inte tillåter luft att bära bort smaken och aromen av drycken. Dessutom bör det inte vara våldsamt kokande med stora luftbubblor.
- Så, du tog bort Turk från elden. Nu måste du vänta på skorpan att bosätta sig. Upprepa lyfta den igen.
Hur man gör turkiskt kaffe
Traditionellt bryggs turkiskt kaffe uteslutande frånkaffe arabica. Ofta tillsätts kryddor och kardemumma. Vissa gör ibland kaffekorn helt, men de kommer att flyta på ytan. Turkiskt kaffe är kaffe med skum! Om det inte är så kokas kaffe felaktigt. Vi föreslår att du bekantar dig med något av sätten att koka turkiskt kaffe.
- Blanda i en speciell behållare (bättre i turk)malt kaffe av arabica sort med socker. Vanligtvis är turkiskt kaffe väldigt sött. Du kan lägga samma mängd kaffe och socker i en Turk (till exempel två teskedar per 150 gram vatten).
- Häll kaffe och socker med vatten. Låt dem stå på detta sätt i 5 minuter för att tillåta att smaken och aromämnena tas bort.
- Sätt turken i en svag eld. Låt kaffet koka mycket långsamt och skummet bildas så mycket som möjligt.
- Koka kaffe, men koka inte. Avlägsna från värme och omedelbart sätta tillbaka, ta till en andra koka.
