Vilka livsmedel innehåller kolhydrater?
Jag tycker att det inte är en hemlighet för någon som kolhydraterarär kanske den viktigaste energikällan för människokroppen. Detta förstås av många, men inte alla vet vilka livsmedel innehåller kolhydrater i den mängd som behövs för en fullvärdesdiet.
Men till att börja med några ord om vad förkolhydrater behövs av mannen. Det enklaste och mest exakta svaret: Kolhydrater i kroppen är ansvariga för bildandet av energi i muskler och inre organ, och de är en av de viktigaste elementen för normal hjärnvävnad. Med andra ord, utan kolhydrater, kommer vi inte att kunna helt eller delvis tänka, eller se till att alla system i vår kropp fungerar normalt.
Det bör också noteras att kolhydrater är heterogena i sammansättning och uppdelas i:
- enkla kolhydrater - monosackarider och disackarider
- komplexa kolhydrater - polysackarider
Monosackarider inkluderar sådana kolhydrater somglukos, fruktos, disaccharider - maltos och sackaros, och till polysackarider - fiber, stärkelse, glykogen. Låt oss nu gå vidare till produkter som innehåller kolhydrater ...
Produkter som innehåller kolhydrater
De flesta kolhydrater finns i livsmedelvegetabiliskt ursprung - en mängd olika spannmål (ris, bovete, havre), bönor, svartvitt bröd. Dessutom finns mycket kolhydrater i konfektprodukter - i choklad, kex, karameller, marshmallow, etc. Många kolhydrater finns i socker, olika sylt, i glass och naturligtvis i olika frukter och grönsaker. Det vanligaste bland mänskliga kolhydrater som konsumeras är stärkelse - det tar upp till 80% av volymen av alla kolhydrater i kombination.
Vad tycker du: i vilka produkter är stärkelsen mest? I potatisen? Här har inte heller gissat. Den mest rika på stärkelseflingor - vete, semolina och ris (i genomsnitt 70 g per 100 g produkt). Något mindre i rågbröd och pasta - 64 g per 100 g produkt i genomsnitt. Nästa är en kex (ca 53 g eller 53% stärkelse i 100 g kakor) och ärter med bönor (45 g eller 45% i 100 g baljväxter). I potatis innehåller 100 g endast 18 g stärkelse, det vill säga 18%. Här är det nödvändigt att nämna graden av smältbarhet av stärkelse i kroppen när vissa produkter används. Bäst av allt, kroppen smältar stärkelse, erhållen från ris och semolina, sedan från hirs och pärontorn och korngryn. Dessa produkter bör erkännas som den mest värdefulla källan till kolhydrater för människor.
Vilka livsmedel är de mest kolhydrater
Observera att den dagliga normen för kolhydrater ärcirka 55% av kaloriinnehållet i en daglig diet och kan vara från 250 till 500 gram per dag, beroende på vikten. Med övervikt bör man inte missbruka mat rik på lättanpassade kolhydrater. Det bör också noteras att sådana kolhydrater, såsom fibrer, inte absorberas av organ, men är väsentliga för god matsmältning. I slutet kommer vi att lista en liten lista över de vanligaste kolhydraterna av vanliga livsmedel: vilka livsmedel innehåller kolhydrater mest ...
- Ris, stärkelse, jujube, müsli - mer än 70 g per 100 g produkt.
- Bullar, lavash, bagels, kakor, rågmjöl,vete och majs, våfflor, kex, torkade nudlar ägg, pasta, halm sött, bovete, korn, korn, mannagryn, vete, choklad, aprikoser, mjölkchoklad, torkade aprikoser, pasta, kondenserad mjölk, plommon, sylt, russin, datum, sylt, lollipops - mer än 50 g per 100 g produkt.
- Bröd, råg tårtor, ostar belagda, torkade äpplen och päron, havregryn, "Hercules", ärtor, bönor, kakor, choklad, bitter och nötter - 30 g per 100 g produkt.
