Hur många kalorier finns i majonnäs?

Majonnäs är utan tvekan den mest populärasås i vårt land tillsammans med ketchup. Den används för att sätta på sallader, soppor och även i varma rätter. Men alla vet att majonnäs är mer skadligt än fördelaktigt, och högt kaloriinnehåll är en av anledningarna till detta.

Vi kommer att berätta hur många kalorier som finns i majonnäs och vad det beror på.

Hur många kalorier i olika typer av majonnäs

Klassisk majonnäs är gjord av äggäggulor, ättika eller citronsaft, vegetabilisk olja, olika konserveringsmedel och kryddor. Med denna komposition bör den innehålla ett tillräckligt stort antal kalorier. Men enligt GOST, kan majonnäs genom antalet kalorier delas in i tre typer:

• Lågkalori majonnäs. Dess fettinnehåll är upp till 40%. Kalorinnehållet i denna majonnäs är i genomsnitt cirka 260 kcal per 100 g produkt.
• Medelkalori majonnäs. Andelen fett i denna majonnäs varierar från 40 till 55%. Följaktligen stiger dess kalorivärde till 469,5 kcal per 100 g produkt.
• Högkalori majonnäs. Massfraktionen av fett i denna majonnäs sträcker sig från 55% och högre och dess kalorivärde är i genomsnitt 623 kcal per 100 g produkt.

Om du följer en diet bör dukom ihåg att även kalorier av majonnäs från kosten är bättre att utesluta. Förutom att hög fetthalt innehåller majonnäs produkter som inte passar väl ihop och därigenom skapar matsmältningsbesvär. Dessutom är majonnäs för mat förbjudet för personer som lider av hjärtsjukdom, matstrupe, mage och även har problem med bukspottkörteln, lever och tarmar. Alla andra personer ska användas med försiktighet och helst inte varje dag.

Om du vill veta mer om majonnäs, läs vår kategori såser och artikel. Hur man gör majonnäs.