Vad ska man laga från kycklinglever?
Titta på videon
Kycklinglever är en av de mest utsökta och användbaraprodukter som inte bara är lämpliga för vuxna men också för barn. Kycklinglever rekommenderas också för personer som följer sin figur. Dessutom kommer leverkålarna att se bra ut både på festivalen och på vardagsrummet. Från vår artikel lär du dig vad du kan laga från kycklinglever. Låt oss vända oss till recept.
Kyckling lever sallad
Skålen under detta recept bereds helt enkelt(bokstavligen om 20 minuter), även om receptet är ganska budget, det är lämpligt även för ett festligt bord. Först och främst måste du skölja levern, då behöver du steka det i några minuter på vegetabilisk olja och tillsätt salt och kryddor efter smak. Kom ihåg att levern inte ska vara alltför stekt: det tar 12 minuter.
Från produkter behöver vi:
- Kycklinglever - 500 g
- Lök - 3 st.
- Morötter - 2 st.
- Ägg - 4 st.
- Bönor (röd i egen juice) - 1 kruka
- Salt, kryddor - att smaka
- Vegetabilisk olja (för stekning) - efter smak
- Majonnäs - till smak
beredning
Koka ägget hårt. Lök skärs i små remsor och stek tills kokt, tillsätt morötterna (som tidigare gnidts på ett mediumsteg) och stek med lök i ca 7 minuter, ständigt omrör. Kokade ägg skärs i kuber. Avlägsna vätskan från bönan, för det här kan du kasta tillbaka det i en kolv. Blanda nu alla ingredienser, tillsätt majonnäs till smak och blanda igen. Det är allt!
Souffle från kycklinglever
Ett annat intressant recept från kycklingleveren är souffeln. Från produkter behöver vi:
- Kycklinglever - 340 g
- Ägg - 3 st.
- Lök - 2 st.
- Cream (15%) - 80 ml.
- Mjöl - 60 g
- Bakpulver - 1 tsk.
- Salt, kryddor - att smaka
- Smör - efter smak
beredning
Kycklinglever ska sköljas dåPassera genom köttkvarn tillsammans med lök, tillsätt ägg, mjöl, bakpulver, grädde, salt och kryddor - blanda sedan. Den form i vilken du ska baka en souffel, det är nödvändigt att smörja med olja och sedan lägga ut ovanför vårt färdiga malet kött. Koka i en förvärmd (upp till 180 grader) ugnen i ca 45-60 minuter. En sådan souffel passar perfekt till något garnering, vare sig det är potatis, ris eller bovete.
Kycklinglever i gräddfil
Traditionellt kokas levern ofta med lök ochmorötter. Vi föreslår att du lär dig bekanta dig med en annan underbar recept - stewed kycklinglever i gräddfil, som passar perfekt till olika sidrätter. Från produkter behöver vi:
- Kycklinglever - 500 g
- Syrgrädde 200 g
- Mjöl - 50 g
- Peppar (svart mark) - efter smak
- Salt, kryddor - att smaka
- Vegetabilisk olja (för stekning) - efter smak
beredning
Före beredningen är det nödvändigt att skölja väl ochtorka levern. Rulla det i mjöl och smaka sedan med oljan på medium värme. Matlagning är bäst i en stekpanna med höga sidor. Smaka på melet separat tills det är guldbrunt, lägg till 2 matskedar. gräddfil och blanda väl. Tillsätt buljongen i blandningen och koka den. Lägg till levern Vätskan måste täcka levern, så tillsätt vatten om det behövs. Tillsätt sedan resterande gräddfil, salt och strö med kryddor till smak. Koka på medium värme, och efter kokning av såsen ska elden minskas till ett minimum och koka sedan tills det är klart i ytterligare 10-15 minuter. När det serveras till garneringen kan du dekorera med gröna.
Tartlets från chicken pate
Tartlets ser bra ut som ett mellanmål på ditt festliga bord. Vidare tar kokningsprocessen en minimal tid.
Från produkter behöver vi:
- Lever - 500 g
- Smör - 100-200 g
- Morötter - 1 st.
- Lampa - 2 st.
- Peppar (svart mark) - efter smak
- Salt - efter smak
- Tartlets - 12-16 st. (beroende på storlek)
- Grönska - för dekoration
- Äggkokt - för dekoration
- Tomat för dekoration
beredning
Leveren ska sköljas ordentligt, avlägsnas vener och filmer. Fyll sedan det
Smaka på lökarna med morötter, stekt grönsakerkombinera med levern, tillsätt peppar och salt och hugg allt med en mixer. Klar pate ska skickas till kylskåpet i 2-3 timmar. Sedan sprida pate på tartlets. Du kan göra dekorationer från kokta ägg, tomater och gröna eller, som ditt hjärta önskar, från andra livsmedel.
Användbar information dessutom
Tja, kanske kom de läckra recepten tillslutet, en trevlig aptit för dig! Vi hoppas att recepten från vår artikel kommer att vara ordentligt fastsatt på ditt matbord, eftersom dessa rätter inte bara är enkla att laga mat, men också läckra och användbara. Bra och mer detaljerad information om användbara egenskaper hos en lever som du hittar i vår artikel än levern är användbar.
Och förresten: många moderna hemmafruar i köket hade en hjälpare - en mirakel gryta - en multivarka. Därför föreslår vi att du lär dig några recept för att förbereda levern i en multivarche från vår artikel hur man lagar en lever i en multivariat.
