Hur man lagrar Jerusalem kronärtskocka?

Jerusalem kronärtskocka är en örtväxt, vars rötter har ätits sedan antiken. Denna växt har andra namn - "jordpäron" och "jordärtskocka".

Rotskotten av jordärtskocka i Jerusalem är likartade i sin sammansättning till potatis, och när det gäller deras näringsinnehåll är de överlägsen många slags grönsaker.

Hur man samlar upp och sedan lagrar jordärtskocka för att skydda sina frukter från förstörelse, och också för att bevara de användbara egenskaper som de innehåller?

Skörd av Jerusalem kronärtskocka

Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar före höstskördenklippa den övre gräsgröna massan. Ate du planerar att lämna jordärtskocka vintern i marken och skördas på våren, spara gröna stjälkar - så plantan blir varmare och knölar blir större.

Förvaring av jordärtskocka

Håll skördad kronärtskocka på vinterndet är nödvändigt i en grop eller källare. Temperaturen i rummet ska vara från 0 till 2 grader. Det rekommenderas att lägga frukter i lager av 10 cm, varje skikt strös separat med sand eller torr jord 10-20 cm tjock. Därför kan du lägga ett stort antal frukter - upp till 1,5 meter i höjd.

Om du har en liten gröda, kan knölarna varalagra i kylskåp. Om du behöver långtidsförvaring - i frysen. Knölarna i denna växt kan också torkas som svampar. Det bör ske i skuggan, och innan du torkar ska frukten tvättas noggrant och skärs i skivor 3-4 cm tjocka.

Vad mer är användbara grönsaker och hur man använder dem, kan du läsa i vår artikel Vad är grönsakerna.