Hur man lagar en kanin
Hare kött är välsmakande, hälsosam, näringsrik ochDet viktigaste är kost. Hårkött innehåller mer protein än något annat kött, men har samtidigt den minsta mängden fett. Dessutom innehåller haren en stor mängd vitaminer och spårämnen.
Det finns många alternativ för att laga det här underbara köttet, och några av dem beslutade vi att dela med dig. I den här artikeln pratar vi om hur du kan läckra och lätt att förbereda en kanin.
Innan jag säger några recept, vill jagvarna: om du har en frisk kanin måste den frysas eller blötläggas i vatten i minst 24 timmar och byter vattnet 4-5 gånger. I annat fall kommer den färdiga haren att vara otrevlig för att lukta av blod.
Stekt hare: hur man lagar mat
För beredningen behöver vi:
- Harkens slaktkropp
- Morot 1 st
- Lök 1 st
- Vin dry white 50 ml
- Vegetabilisk olja
- salt
- kryddor
Köttet ska tvättas ordentligt och hackas påstora bitar. Därefter förbereder vi marinaden, där vi betar kaninen i 20 minuter: salt, vin, kryddor efter smak. Du kan lägga till någon som gillar: varm peppar, svartpeppar, paprika, koriander, etc.
Efter 20 minuter sprider vi köttet på hettpan (bästa gjutjärn) och stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Lägg sedan till hackade lökar och morötter, steka utan lock i 5 minuter och sedan under locket, gryta i 40 minuter (du kan lägga lite vatten). Efter 40 minuter är vår maträtt redo.
Hur man lagar en hare med gräddfil i ugnen
ingredienser:
- Kött av hare - 1,5 kg
- Gräddfil 350 gr
- Vinäger 6%
- Lök 2 st
- Vatten 700 ml
- Svartpeppar
- salt
- Lavrushka
- Vegetabilisk olja
- socker
En välvasket linse skärs i bitar av medelstorlek.
Nu förbereder vi marinaden. För detta tar vi vatten och tillsätter vinäger (för att smaka så att blandningen inte blir så sur), laurel, peppar, socker, salt, vegetabilisk olja. Med denna marinaden fyller vi vårt kött, lägger löken i halva ringar och lägger det i kylskåp eller på en kall plats i minst 12 timmar.
Vi lägger det sylta köttet tillsammans med lökenpanorera och sätt i ugnen, värmd till 180 grader, i 40 minuter. Efter denna tid tar vi ut bakning smörjer alla gräddfil och sätta i ugnen i ytterligare 15 minuter vid klar köttet kan levereras med något tidigare vattning köttfärssås droppade-off från den.
Hur man lagar en kanin med svamp i en kruka
Det är nödvändigt att ta:
- Zaychatina 1 kg
- Potatis 7 st.
- Svamp 300g (kan tas som råa och inlagd som ostron, som alla andra. Det beror på vad du föredrar)
- Sour Cream 150 gr
- Lök 1 st
- salt
- Kryddor att smaka (lägg alltid till basilika)
Zayachatinu skuren i små bitar, hällgräddfil, tillsätt lök, skär i halva ringar, svampar. Låt sedan brygga i 30 minuter. Vi lägger till stora hackade potatis, salt, basilika och andra kryddor. Lämna i ytterligare 20 minuter.
Ugnen värms upp till 200 grader. I krukorna lagrar lagret köttet (ett lager kött, ett lager av potatis), stäng locket och lägg i ugnen. Efter 60 minuter är vår maträtt redo. Bon appetit!
