Hur man äter manta strålar

Alla som först ser dessa kuvert medfyllning, frågan uppstår: hur man äter manti? Under tiden är det enkelt. Dessutom kan det rätta valet av sås göra denna orientaliska maträtt ännu smakligare.

Vad är manti?

Manti eller mantu - en traditionell maträtt praktiskt tagetför alla turkiska folk. Ordet "Manty" lånas från kinesiska och betyder "fyllt huvud". Det är sant att varje region har sitt eget namn, liksom traditionerna att laga mat och äta denna maträtt. Men det är verkligen ett ångat kuvert av en tunn deg med en saftig fyllning.

Som det finns mantor: rekommendationer

Liksom de flesta orientaliska rätter, manta strålardet är bekvämare och rätt att äta med händerna. Bara på det här sättet kan du spara all den juice som skiljer påfyllningen. Förresten tyder reglerna i orientalisk bra tonen på att du inte kommer att äta degenes hörn, för vilken du höll manteln. Manta bönor serveras varmt och på en stor tallrik med mycket grönska (persilja, koriander, basilika). Green hjälper dig att smälta och assimilera feta livsmedel. Ett bra komplement till manti kommer att vara och ett sådant orientaliskt mellanmål som en syltad lök. Förbered det enkelt: lök skärs i ringar och blötläggs i marinaden från vatten, ättika och socker. Efter ett sådant förfarande lämnar den extra bitterheten löken. Med denna lök sprutas manti på en tallrik eller serveras separat.

Serverad gräddfil (i ren form eller medhackad grön) och en mängd tomatsås (sött, surt, beskt, men alltid med en massa orientaliska kryddor). Betraktas som en klassisk sås av färska tomater: tomater passerade genom ett rivjärn, lägga till dem i den varma paprika, vitlök och massor av grönska. Förresten, om krämen för dig för tjock, det kan ersättas med yoghurt eller yoghurt.

En annan intressant sås kan göras baserat påstark köttbuljong. Där måste du lägga till lite smör, gröna, slipad svartpeppar. Vissa tror att i denna sås behöver du lägga till lite ättika, men det här är bara en fråga om smak.

I allmänhet känner jag av denna smak av denna maträttförsäkra att inga såser till mantel behövs. De måste tas för en hästsvans, att bita och njuta av sin egen juice av påfyllningen eller i extrema fall dunk manti i smält smör.

Än fyllda manti

Den klassiska fyllningen för mantis ärhackat kött med tillsats av en stor mängd lök. Naturligtvis, som de flesta östra rätterna, används hakat kött eller kött av nutria för fyllning. Under våra förhållanden är det tillåtet att använda fläsk, nötkött och till och med kyckling. Huvudförhållandet - malet kött bör inte vara för torrt, så det bör tillsättas mer fett. Bäst av allt, om det är lammets tjocka. Det finns också en liten hemlighet - för saftighet i markkött lägg till riven eller finhackad pumpa. Förresten kan mantor generellt vara magert, som fyllning kan du använda potatis, kål eller en blandning av ingredienser. Naturligtvis kan köttfärs till denna mat inte föreställas utan kryddor och färska gröna.